土鸡子炖什么好吃？
“土”鸡肉除了炖汤喝，还能用什么方法做呢？今天给大家分享5个做法简单、味道鲜美的吃法！ 做鸡肉最好吃的做法，原来这么简单，学会再也不用去外卖点了 【椒麻鸡】食材准备：三黄鸡1只、黄瓜2根、生姜1块、大葱一根、香菜适量 调料准备：花椒40粒、芝麻油3勺、藤椒油3勺、生抽2勺、白醋2勺、白糖1勺、鸡精少许、味精少许 做法步骤： 第一步：三黄鸡清洗干净后冷水下锅，加入葱结、姜片，大火烧开后再煮三分钟，把三黄鸡煮熟透，然后捞出来，放凉待用； 第二步：熟鸡用刀剁成小块状，也可以让卖鸡肉的人帮你剁好，黄瓜洗干净后去皮，用刀背拍散，再切成小段待用； 第三步：把切好的黄瓜铺在碗底，再把剁好的鸡肉放在上面，随后浇上刚刚调好的酱汁，放上几颗新鲜的花椒，盖上盖子，入锅蒸6分钟； 第四步：取出蒸好的椒麻鸡，撒上一小撮葱花和香菜，食用时拌匀即可。
【蒜泥白肉】食材准备：猪五花肉1斤、香葱段、大蒜末、小米椒圈、花生碎（可不用） 调料准备：盐半勺、料酒1勺、豆瓣酱2勺、香料（八角、桂皮、香叶）3片、葱姜适量 做法步骤： 第一步：将八角、桂皮、香叶用清水冲洗干净，然后用纱布袋装起来，放入锅中，加入清水、香葱段、姜片，小火煮半个小时，期间加入适量料酒。然后将猪肉冷水下锅，放入切好的葱姜，开大火烧沸，撇去浮沫，加冰糖、豆瓣酱继续炖煮一个半小时左右。 第二步：用一个盘子，装上花生米，倒入少许开水浸泡片刻，然后把花生米表皮搓掉，撕成小块儿。等猪肉煮得软烂时，放进蒜末、小米椒圈、食盐继续煮5分钟左右，让佐料的味道渗入到猪肉里，最后关火让酱香味弥漫在锅中。 第三步：盛盘后撒上葱花和小米椒圈装饰一下，吃的时候拌一拌更香哦~
【蘑菇炖鸡爪】食材准备：鸡爪750克、蘑菇75克、胡萝卜75克、香葱5根、姜2～3片 调料准备：食用油20克、食盐8克、生抽5毫升、老抽3毫升、白砂糖3克、胡椒粉2克、花椒粉2克、十三香粉2克、豆瓣酱5克 做法步骤： 第一步：鸡爪洗净，去掉指甲，对半切开。胡萝卜去皮，切滚刀块；蘑菇去掉杂质，洗净沥干水分备用。 第二步：热锅冷油，倒入鸡爪，大火煎至皮变色，表面略有焦痕为宜，盛出控油。 第三步：锅里留底油，爆香姜片，下入鸡爪、食盐、生抽、老抽、白砂糖炒至上色，加水漫过食材，放入豆瓣酱、胡椒粉、花椒粉和十三香粉，大火煮沸，转小火焖至入味。第四步：待汤汁收浓，下入蘑菇和胡萝卜，翻匀入味后，撒上葱花即可出锅。
【土豆鸡翅】食材准备：鸡翅中500g、土豆200g、植物油适量、食盐3g、酱油10ml、老抽3ml、白糖5g、桂皮1小块、八角1个、干辣椒3个 做法步骤： 第一步：鸡翅用清水泡出血水，再用刀斩成小块。土豆去皮切块。干红辣椒切段，桂皮掰成小块。 第二步：锅内热油，放入八角，桂皮，干辣椒炝出香味。放入鸡翅煸炒断生。 第三步：加入生抽，老抽，白糖炒匀，注入热水没过材料，大火烧开后，小火焖制30分钟左右。第四步：放进土豆块一起炖，炖制20分钟左右，加盐调味。收汁，使汤汁沾裹在食材上，即可。
【凉拌腐竹香菇】食材准备：腐竹50g、香菇50g、红椒1/3个、青椒1/3个、食用油适量、盐适量、生抽5g、醋3g、糖1g、芝麻香油3g、小葱1棵 做法步骤： 第一步：腐竹用冷水泡发（大约4个小时），捞出沥干水份，剪成小段；青红椒切丝；香菇切丝。 第二步：把香菇丝和腐竹段放入一个大碗里，加适量生抽、陈醋、细砂糖、盐和胡椒粉腌渍10分钟以上。 第三步：热锅凉油，放入青红椒丝煸炒至软身后，倒入腌好的香菇丝和腐竹段翻炒均匀，淋上芝麻香油，撒葱花就可以啦。