火腿菜花怎么炒好吃？
准备材料： 西兰花（就是绿菜花，也叫花菜）500克、金华火腿80克、姜1小块、大蒜4瓣、干辣椒3个 调料： 食盐2克、料酒适量、生抽少许、水淀粉适量
做法步骤： 1.花菜切小朵，洗净，用淡盐水浸泡10分钟，沥干备用；火腿切片；生姜、大蒜切成片，干辣椒切丝；
2.锅内放入适量的水，烧开后放入花菜，汆烫三分钟，然后取出放入凉水内过凉后控干水分；
3.锅内放少量的油，烧热后放入姜片和蒜片爆香，随即放入干辣椒丝和火腿片，大火煸炒出香味；
4.放入花菜，快速的翻炒几分钟，然后加入盐、生抽和水淀粉拌匀后即可出锅装盘了。
小贴士： （1）做这道菜肴，不需要再放入其他的调味料了，因为火腿本身就带有咸味，而生抽也是调鲜的，所以食盐一定要少放。
（2）如果不喜欢吃辣，可以将干辣椒去掉，或是用不辣的青椒替代，口味同样很不错哦！