海参瓜怎么吃好吃？
这个菜做法简单，营养价值高！ 海参富含蛋白质、钙、铁等营养成分，还含有特殊活性成分海参多糖，因此被誉为“长寿食品”。 《本草纲目拾遗》中记载，海参具有补肾益精的作用；现代药理研究证明，海参有调节机体免疫机能、抗肿瘤、抗溃疡等作用。 《神农本草经》中把海参列为“上品”，认为肉苁蓉 “主五脏寒热，益气，补中”。
《药品化义》记载，肉苁蓉“暖腰膝，健脾胃”。肉苁蓉和海参搭配食用对肾阳虚所致的阳痿、早泄有一定疗效。 【菜品】黄瓜拌海蜇头 海蜇头50克（用清水泡发后），胡萝卜1根，黄瓜1根。 香菜2棵，生抽1汤匙，香醋1小勺，白糖、芝麻油各适量。
【做法】 ①.锅中加水，放入切好的黄瓜和胡萝卜，煮熟后将食材捞出沥干水分，晾凉备用；②.将熟黄瓜和胡萝卜切成小薄片，盛入碗中，加入海蜇头和香菜末，再依次加入生抽、香醋、白糖和芝麻油拌匀即可。