辣根怎么调拌好吃？
用嫩姜、红辣椒和醋来泡，味道好极了！ 原料： 嫩姜（子姜）500g，红辣椒4-6个，盐1小匙，白醋300ml。 做法： 1.将红辣椒洗净切碎备用；
2.把姜去皮后切成薄片状，越薄越好；
3.在切好的姜片上撒少许盐腌制片刻，这样能去除姜的辛辣味；
4.腌制好的新鲜姜片放到一个容器里，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜，让姜充分入味；
5.第二天，打开盖子，会看到里面的水已经被浸出来了，这时就可以开始准备调味汁了；
6.取一个大碗，倒入白醋，适量加点儿凉开水稀释一下，调成比较稀的酱汁；
7.调好味汁之后，把腌好的生姜放进去，浸泡2个小时左右即可食用。吃的时候舀出来加点儿香油拌匀就可以了。 注意：这个腌姜很简单，但是一定要记得，做好的腌姜最好马上吃到肚子里去，这样可以保持营养不流失哦～～