怎么拌黄瓜菜好吃？
1、小碗里倒入生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油调成味汁备用 2、黄瓜刨成细丝，加入盐拌匀腌制5分钟（不用把水分挤掉） 3、香菜切成段，葱花和蒜末也切好备用。喜欢蒜香的可以多放些大蒜。 4、锅烧热放油，放入葱花和蒜末爆香后，倒入调好的味汁，小火熬至香味四溢时离火晾凉 5、把熬好的调料汁浇在黄瓜丝上，再撒上少许白芝麻、辣椒碎、花生米和葱花，吃时拌匀即可。
小诀窍： 这是道简易的家常小菜，用开水焯烫一下黄瓜也可以做到入味；如果想让颜色更好看，可以往水里加点白醋或米醋。 小碗里的酱料可以根据自己的口味随意调换，我用的就是最普通的生抽和大蒜。 如果不喜欢香菜也可以不放。 做好的腌黄瓜可以直接食用，也可以配上大米饭、馒头或是饼子一起吃。