熏肉米饭怎么蒸好吃？
说起这个好吃的蒸菜，就不得不提我小时候最讨厌吃的鸡蛋羹了。小时候家里穷，又住在偏僻的乡下，所以吃不起肉。每天饭桌上就是各种各样的野菜，或者用粗粮做的团子之类。我记得特别清楚，每次吃这些菜的时候，我妈都要把菜汁留下来，倒在一个小碗里，放一点点食盐和葱花，然后冲入开水，做成一碗菜汤给我喝。但我就是不肯喝，因为那味道实在太清苦了。每次都是被我妈硬逼着喝下去。 后来上了大学，虽然生活条件好了很多，但是因为我住校，不能天天吃到母亲做的饭菜，所以心里越发怀念那种味道。可惜再怎么做，也不是家乡的味道。直到我毕业后回到老家工作，有一次和妈妈说了这件事，她笑着对我说，傻孩子，你记错了，我们小时候是没有钱买鸡蛋的，更别提做鸡蛋羹吃了。当时我是又惊又喜，原来是我误会妈妈了，我记忆中的那些清苦的菜肴其实是鸡蛋羹啊！ 从那时起，我再也没做过鸡蛋羹。而是用我妈妈教给我的方法，做一道用鸡蛋、淀粉、香油和酱油做成的“鸡蛋布丁”。蒸熟后，软滑可口，淡淡的咸味中和了蛋清的腥气，让我仿佛回到了过去，尝到了母亲的味道。 后来结了婚，有了自己的孩子，我学着母亲的模样给女儿做这道 “鸡蛋布丁”，让她也尝尝童年的滋味。后来孩子渐渐长大，离开了家，我却始终忘不了这熟悉的味道，于是用更复杂的工艺将其复制出来，分享给更多的人。
原料很简单，一个鸡蛋、适量淀粉、酱油和香油即可。 把鸡蛋液、淀粉和少许凉开水搅匀后倒入锅中，开小火慢慢翻煮，期间不停地搅拌，直至成为软滑的糊状。最后浇上适量的酱油和香油拌匀就可以啦~