银耳怎么煮糖水好吃？
我超爱吃银耳汤，银耳是我家厨房里的常客！ 银耳的泡发很简单，凉水或温水泡2-3个小时就可以发了。注意哦，不能用开水烫，那样会破坏里面的营养成分。 泡发的过程中，我们可以来处理一下别的食材。我通常用紫薯、红豆或者花生来做甜品，做法都是类似的，取适量食材提前浸泡备用。
把泡发好的银耳搓洗干净，去掉根部，撕成小朵。
把处理好的银耳放入锅中，添入足够清水（银耳和水的比例大概是1：6），大火煮开转小火慢熬，直至黏稠软糯。 等银耳煮到半软不硬的状态时，加入冰糖小火搅拌化开，再慢慢熬煮几分钟，让冰糖融化在锅内。
等到整个锅里弥漫着香甜气息的时候，加入预先准备好的紫薯、红豆或其他食材，小火继续炖煮。 我比较喜欢喝带颗粒的，就把提前泡好的大米倒入锅中同煮。等到米粒开花，锅中的东西都熟透了就可以了~ 如果想喝冰镇的，可以直接放入冰箱，等到吃的时候拿出来就是清凉舒爽的甜品了～
如果喜欢细腻的口感，可以过筛一次，这样吃起来就更棒了！