中翅怎么做最简单做法？
鸡翅，是生活中十分常见的食物之一。很多人爱吃鸡翅，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡翅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁等营养成分。其中，蛋白质的成分高达20%左右，比猪肉还高。所以，鸡翅又有“能量之王”的称号。另外，鸡翅中的脂肪酸，是不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸，对人体的心脑发育有很大的好处。 这样营养丰富的鸡翅，家常做法有很多。酱烧鸡翅、糖醋鸡翅、葱油鸡翅等等。今天，我们来做一个简单快手又好吃的鸡翅——蜜汁鸡翅。
【食材】 鸡翅 蜂蜜 老抽 生抽 胡椒粉 八角 桂皮 香叶 干辣椒 生姜 一颗冰糖 白酒
【制作步骤】 1. 鸡翅冲洗干净后，用刀在鸡翅背面划两刀，更方便入味； 2. 锅中放入适量的清水，加入两勺食盐，把处理好的鸡翅放入锅中，大火煮沸后，再炖煮5分钟，然后捞起沥干水分备用；（用盐水焯煮鸡翅，可以更好的去除腥味） 3. 用生抽、老抽、白糖、胡椒粉、豆瓣酱调成酱汁，均匀地涂抹在鸡翅上，腌制一个晚上； 4. 将八角、桂皮、香叶和干辣椒用清水清洗一下，捞出沥干水分； 5. 锅内放油烧热，把腌好的鸡翅蘸一层淀粉后下锅炸熟，捞起沥干油份； 6. 重新起锅，倒入适量食用油，把之前调好的酱汁倒入锅中煮开，然后倒入啤酒，再把鸡翅放入锅中； 7. 开小火焖煮半小时后，放入冰糖和姜块继续焖煮半小时，最后关火让酱汤自然冷却； 8. 待酱汤温度降至室温时，加入少许白酒去腥，然后再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀后，大火收汁即可出锅。 —————————
这样做出来的蜜汁鸡翅，颜色红亮诱人，鸡肉滑嫩多汁，微甜中带有一丝酱香。一口咬下去，满口留香！