生菜的几种做法？
说起生菜来，好多人可能觉得这个蔬菜没什么营养，味道也不怎么样。 其实不然，生菜中含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素。 特别是维生素B1和维生素B2的含量丰富，每100克中就含87-98毫克，可以有效的预防口角炎。 生吃生菜能够很好的保留生菜中的水分和营养素，对于想要补充维生素的人可以选择生食的方法来吃生菜。 除了直接食用之外，大家可以试试这几种做法哦~ ① 凉拌生菜 用料：生菜适量、大蒜3瓣、小米椒2个、生抽15ml、香醋15ml、白糖少许、油辣子5勺、芝麻油5滴、花生碎1小把。 做法：将生菜清洗干净后切丝；蒜去皮切末；小米椒去蒂切成辣椒圈；碗中放入蒜末、小米椒圈、生抽、香醋、糖、油辣子调匀成酱汁。
② 生菜炒包菜 用料：生菜1颗、包菜1/4颗、干辣椒6根、生抽15ml、香醋10ml、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、麻油1茶匙。 做法：先处理包菜，将包菜切成块状，用盐水浸泡片刻，冲洗干净备用。 锅中倒入清水烧热，加入1汤匙橄榄油，然后放入包菜焯烫约1分钟后捞出过凉，沥干水分待用。 锅中热油爆香葱花和干辣椒。
③ 泡菜芝士焗生菜 用料：生菜1棵、泡萝卜1/2个、蒜3瓣、香葱2根、老干妈豆豉辣酱2汤匙、白砂糖1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、玉米淀粉1汤匙、牛奶100毫升、马苏里拉奶酪1/2盒（约200g）。 做法：准备好材料，蒜和葱分别切碎，泡萝卜切粒，生菜取叶子部分冲洗干净控水。
④ 海苔拌生菜 用料：生菜1棵、海苔碎适量、蒜3瓣、盐1.5茶匙、香油1茶匙。 做法：锅内烧开水，加少量盐，将生菜放进去焯烫一下立即捞起浸入冰水冷却(这样可以保持鲜嫩的颜色)。