黄瓜烧鸭腿好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，对“南甜北咸”的口味确实不太敏感 之前去南京，朋友带我去尝尝那里的鸭子，我吃了觉得有点太甜了（当然没有到糖拌西红柿那么甜） 但是！但是！这个黄瓜烧鸭腿竟然有如此之重的盐味！我本来以为会是酸甜口的。。。 我平时就不怎么吃太咸的东西，这个菜就算放了好几天，我也只是感觉淡淡的盐水味儿，可是对我来说还是吃不出甜的口感来啊~难道是江苏地区特有的风味么←_←
后来在网上搜了一下，看到有人放了辣椒，突然醒悟：人家南方人做辣菜是可以放好多辣椒的啊，而我一个无辣不欢的人，在北方也基本碰不到几道辣菜。。。 于是我又试了一次，果然放了一小把小米椒以后味道好多了(￣▽￣)～…终于有了微微辣的感觉
PS：我是在宿舍做的，条件有限，所以没有拍照╮(￣▽￣)╭大家就将就看吧
步骤如下： 1.姜切片，蒜切成蒜末，小米椒切圈备用；
2.鸭腿洗净，放入锅中，加入清水至完全没过鸭腿，大火煮开，撇去浮沫后加入姜片、八角和适量生抽，转小火炖40分钟左右至熟烂（用筷子可以轻松插入）；
3.捞起鸭腿沥干水分，放入切好的小米椒和蒜末拌匀，再撒入适量食盐搅匀即可。