用奶酪好吃吗？
先放图，证明不是无良推销 作为从小吃奶糖、牛奶巧克力长大的南方人，对奶酪这一食物向来是拒绝的。后来到了欧洲，发现原来欧洲人对奶酪的爱与我们不一样（毕竟我们吃的奶酪都是再制干酪，欧美人吃的奶酪才是天然奶酪）。在意大利和法国，无论街头还是商场，种类繁多的新鲜奶酪随处可见。
当时住在法国南部小镇，小镇中心有个小广场，每天午后，各个面包店里都会有一排刚出烤炉的新鲜面包，旁边则是各种新鲜奶酪，卖相诱人。当时已经来欧洲半年多了，英语已非常顺，于是常买一大袋回去与大家分享，自己也做一些沙拉拌着吃，味道真是好极了！ (๑•̀ㅂ •́)
再后来来了西班牙，这里的奶酪文化更是深入日常。从超市到街边的café，各种切达(Queso Cheddar)、帕尔玛(Queso Provolone)、马苏里拉(Mozzarella)等形形色色的奶酪随处可见。不过最让人痴迷的还是这里的芝士火锅(Gazpacho)，这种由西红柿、黄瓜、辣椒、大蒜等混合的蔬菜汤配上特制的酸奶蘸料，再来点马苏里拉奶酪碎，那滋味.......
当然啦，在欧洲除了能吃到各种新鲜奶酪外，奶酪蛋糕、奶酪布丁等西式甜品也是多得让人眼花缭乱。对于爱吃甜食的我来说，这些精致的甜点确实让我沉迷了不少日子。 不过回到国内后，虽然也能买到各种进口奶酪（特别是超市冰柜里各种品牌的新鲜奶酪），但终究是没有在西方世界吃得那么习惯。后来研究了好一阵子，终于在中国找到了最适合自己的一款奶酪——中瑞恒丰马苏里拉奶酪。
或许是因为它含有50％以上蛋白质、13％脂肪，又或是它与欧美的马苏里拉区别只在于含脂量不同——4％vs.13％。总之，这个牌子成了我的“梦中情酪”。用它来烤披萨、做沙拉、拌饭，那叫一个香啊～（PS：注意不要买到冒充瑞士品牌的中瑞马苏哦，要看好标志！）