炒麦芽后什么作用？
炒麦芽有消积和中、导滞消胃，润燥宽肠之功效。炒麦芽又称炒麦皮、炒大麦，将其磨粉后使用，或将其炒熟后研成细末使用。炒麦芽的炒主要用途是使原料变软，更容易被粉碎，有利于被人类消化，吸收。
炒麦芽的功效与作用
1、健脾消食。炒麦芽所含的叶酸、菸酸等维生素，有健脾消积，导滞消肠、益气宽中、消食化滞之功效，辅助治疗各种积食症。
2、疏肝破气。炒麦芽炒后，味道酸甜，稍有苦味，饮后发汗，具有破气行血、含汗止泻、健胃宽肠、降脂减肥、杀虫等功效，对气滞胃腹胀满、泻痢、食积、乳汁不通、腹胀腹痛等，经内服或外用，都能产生良好的效果。
3、回乳作用。炒麦芽具有回乳作用，可用于治疗妇女产后缺乳。如配以枳壳、甘草，水煎服，更能增加显着效果。
4、利水消肿。炒麦芽还含有蛋白酶和消化酶等，具有利水、消食、益气、宽中、消肿等功效，可用于治疗浮肿腹胀、腹水、小便不利等病症。
5、开胃止渴。中医认为，麦芽味甘，性平；有行气、消积、开胃、止渴、消食、除烦罪痒之功。食用麦芽，可以缓解胸腹胀满，开胃消食，止渴，并发痘、疮、疟证等。
6、维生素B族。炒麦芽富含硼、铜、铁、镁等矿物质和多种维生素B族。维生素B族是人体维持精神状态和智力的重要因素，能防治贫血、消渴、多梦、胎动不安、脚气、痘疮等症。
7、脂肪分解素。炒麦芽含脂肪分解素，有消积开胃、化痰消软、健胃宽胸、调脾益气等作用。
8、镇静精神。炒麦芽还有镇静精神、健胃等作用，对更年期综合症有辅助治疗作用。
炒麦芽的注意事项：
1、脾胃虚寒者忌食，或食用后引起的肠蠕动亢进，易引起腹泻。
2、小儿不宜多食。
3、忌碳火焙烘烤。