胡萝卜怎么切方片？
今天我们介绍的是胡萝卜。胡萝卜是人们日常生活中十分常见的蔬菜之一。它不仅有丰富的营养价值，更重要的是有丰富的食疗功效。对人体有极大的好处。怎么切胡萝卜方片呢？
切片是蔬菜最基本清洗加工方法之一。切菜时，刀具和菜板要清洁，而且两者不要在切其他蔬菜后，直接用于切胡萝卜。因为胡萝卜中的化学成分能快速溶于脂肪，因此在切好的胡萝卜片或块上裹一层油，可以有效保护胡萝卜中的营养素。
胡萝卜营养价值
丰富的胡萝卜素，可保护视力；
富含维生素A，可以改善眼睛视力；
含有丰富的生物钾，可促进胃肠道蠕动，有助排泄；
富含维生素E，可以改善皮肤，提高机体的免疫力；
含有的纤维素，可增加肠胃蠕动，预防便秘。
怎么切胡萝卜方片
胡萝卜切法之斜切：先将胡萝卜从中间对半剖开，将半个胡萝卜一半一半斜着切好，不要完全切断，然后再将另外一个半圆胡萝卜也以相同的长度斜着切好；将斜切好的胡萝卜放在盘中，再把胡萝卜一端轻轻掰开，就会呈现出空心状，然后取出空心中的胡萝卜条，即胡萝卜串，这样空心心的胡萝卜串是否容易吃掉呢？
胡萝卜切法之心型：想做出心型的胡萝卜吗？如此漂亮的点心可是要花费一些心思的。需要将胡萝卜对半剖开，将半个小胡萝卜切成心型后，再将另外半个小胡萝卜盖上即可。这样小小的点心，可爱至极。喜欢零食的你是否喜欢吃这样的胡萝卜小点心呢？
胡萝卜吃多少为宜？
1、中医认为，胡萝卜性味甘、辛、平、微寒，有补血明目、润肺健脾、养肝大兴、下气补中、和胃匀气、杀虫及治水肿、胀满、哮喘、痰咳、腹泻、痢疾、小便不利、淋浊便血等功效。
2、现代营养学也证实，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，即维生素A原，这种物质是机体生长发育的基本物质，对细胞骨胳、皮肤、粘膜有良好的保护作用，还能够促进神经、心血管、内分泌、消化系统、呼吸器官的功能，同时也具有抗衰老的作用。
3、现代医学还认为，胡萝卜具有消积、滞、化痰、除胀、下气、宽中、补中、益脾、利肝气、明目、补血等作用。
4、中医认为，食积、停食、腹胀、腹痛、痢疾、腹泻等病症，均是消化功能减弱的表现，此时，不妨吃一些胡萝卜。
5、吃胡萝卜的好处还有很多，在这里就不多说了。总之，吃胡萝卜是有好处的，但是大家要注意一个量的问题，凡事不可过度，就算是再好、再有营养的食物，过度食用都是不好的。所以，吃胡萝卜也是这个道理，一定要适量，不可盲目食用，更不能餐餐食用。