藕根水喝什么功效？
在我们的生活中，莲藕是我们生活中很常见的一种蔬菜，也是人们喜爱的食物之一。莲藕品种有两种，分别为九孔莲藕以及六孔莲藕。我们在市场中购入的莲藕一般为六孔莲藕，其富含大量的蔗糖、葡萄糖、淀粉等，营养价值很高。在夏天吃非常爽口，而在秋天食用则可健脾开胃。而将藕生食或加上其它调味品清炒，口感鲜脆味美。熟吃时口感软烂软糯，对脾胃虚弱的人来说，其味甘且脆，能够有效的养胃。那么将藕加工处理之后，它有什么不同寻常的功效呢？
藕根水喝什么功效？
第一种功效，治便血。古人认为，莲藕是“补中养神，益气力”的佳品。生食能够清热润肺，如肺热咳嗽或痰浊腹胀的人，进食莲藕能起到清除燥痰的作用。而如果生吃莲藕，则可清热凉血，常用在燥痰、热痰中。而将鲜藕用小火煨烂，取汁食用，则有权止泻、止血，如用于脾虚腹泻、痢疾、崩漏等症状。
第二种功效，治烦渴。夏季很闷热，一般人很容易上火和感到口渴，这时可以喝一些莲藕水。因为莲藕含有大量的碳水化合物、维生素和几种微量元素，能够清热解暑，还可以润燥、止渴。在炎热的夏天，口渴、燥热时喝一些，也能够缓解一些便秘的症状。而莲藕水也有减肥的功效。不过，需要大家注意的是，莲藕生吃后容易腹泻，所以肠胃不好的人不宜生吃。
第三种功效，治吐血。莲藕出锅，则和莲藕不同的是，其含有硫酸盐类，收涩作用更强，类似于中医中的“止血”。所以，对于一些有咯血表现的人而言，确实能够起到止血作用。
第四种功效，治肺燥咳。咳嗽是肺虚的表现。所以，一些人经常喝一些莲藕水养肺，可以起到很好的效果。
第五种功效，治秋燥。秋季很容易产生秋天的燥邪，也就是人们常说的流感。而莲藕水喝之后能够清热凉血，降燥止痒，对体温有一定的抑制作用，对于流感有一定的预防效果。
怎么挑选藕?
1、选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。
2、选择内外都没有损伤的。购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，那么莲藕就是没有受过外伤的。挑选莲藕时，还要注意有无明显变化，如有发黑、发霉等现象，这样的莲藕即使用干净水冲洗，也会不干净，不建议购买。
3、选择内外没有虫蛀的。不管什么蔬菜，如果有虫蛀，肯定会影响到口味，而且还会被人摄入体内，对健康可能有所影响。所以选择莲藕时，要选择外观没有虫蛀和伤疤的。