寿司的胡萝卜如何弄？
寿司，是一种日本传统美食，原料有米饭、酱油、大蒜等。寿司的由来在于以紫菜包裹米饭，由于米饭是冷热交融食之不尽，而紫菜则可以提供丰富的蛋白质，同时紫菜味道鲜美且营养价值极高，符合日本国民对于餐饮的要求。到了18世纪，日本已经是全世界最具规模的寿司生产国，而现在的寿司已经融合世界各国美食精华，成为世界第二大美食。
寿司发展到如今，不仅仅是普通的小食，它代表了不同国家，不同文化内涵，以及不同的生活哲学。它代表了欧式的优雅，美式的豪放，日式的精细。在口感上，它融合了大自然的恩赐。鱼生，虾生，生食的清脆和运动鱼的甘甜混在一起，还有那种大海的清香——这必须是新鲜的鱼和新鲜的虾才能做到的——无法言喻，这就是大自然给予的最高荣誉。
寿司的制作方法：
1、蒸饭
将适量煮熟的米饭，用饭勺搅拌散开。2、调制寿司醋
将0.7升白砂糖，0.8升白醋，0.1升乌龙茶放进耐热容器中，调成糊状即可，也可根据自己的口味放入别的材料。3、寿司帘涂抹植物油，从中间向两边卷拢，做成卷饭团即可。
下面介绍几种比较常见的寿司：1、太卷：饭团裹紫菜，拌上沙拉丝，然后在盘中呈扇形摆放，将蟹肉、虾肉、生鱼片分别摆在饭团上，用紫菜包裹住。2. 军舰卷：饭团包紫菜，将蟹肉、虾肉、生鱼片放到饭团上，然后用紫菜包裹严实，切即可。
日本寿司除了常见的卷类和寿司外还有太卷，握寿司，卷寿司和巢寿司等许多种，每种寿司制作的材料都有不同，所以味道上也千差万别。这里就不多介绍了，有机会您亲自尝一下，肯定也会喜欢。
胡萝卜寿司的做法
材料：色拉油，白醋，胡萝卜，米饭，盐。
做法：米饭中加入少许盐，拌均匀；锅中注入少许色拉油，大火加热，放入胡萝卜翻炒；待胡萝卜完全熟透，关火；将米饭盛出，铺在竹帘上，晾凉；米饭铺在紫菜上，用竹帘卷成卷，切成段即可。