胡萝卜鸡蛋肉馅怎么调？
胡萝卜鸡蛋肉馅怎么调？对于喜欢剁饺馅的人来说，这是最头疼的问题了，特别是那些胡萝卜，又硬又难嚼，包出来饺子简直毫无口感可言，下面就来总结一下，胡萝卜鸡蛋肉馅是怎么调的，一起来学学吧。
胡萝卜鸡蛋肉馅的做法
材料：胡萝卜1根，鸡蛋1个，肉馅80克
调料：油，盐，料酒，鸡精
1、胡萝卜擦成丝，用开水焯一下，控干水分；
2、放入肉馅，加盐，鸡精，料酒，打散；
3、放入鸡蛋，搅匀；
4、搅拌好的馅捏成包子形状；
5、电饼铛烧热，放上包子，煎制两面金黄即可。
胡萝卜营养价值
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”， 可加强肠道的蠕动，有助于通便止血；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常成长的必不可少的物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。