炝土豆块怎么做好吃？
土豆这种常见的食材，却给我们生活带了很多的神奇味道，生活中很多人喜欢美食，更多的有自己烹饪的乐趣，自己做的美食总是有别样的味道，有的人做的土豆美味可口，有的人做的却味道一般，如果想吃可口的炝土豆块，需要怎么做呢？下面就给大家讲讲做炝土豆块的方法。
1、土豆洗净去皮切成1厘米见方的小块。切好的土豆小块不能直接炖，需要放在油锅中焯一下。如果担心油中含有农药残留，可将焯过水的土豆放在沸水中汆烫一下，大约1分钟左右就可以出锅了。这样可以除去99%的农药。
2、锅中倒入适量油，油温7成热，放入花椒，下入土豆块快速翻炒，直到土豆变色，下盐、葱、味精。盛出，晾凉即可。
3、注意：如果要做清脆的，只需用翻炒后，立即出锅，不要烫的时间太长。如果要做口感柔软的，可以用锅铲压一压，使其变软。
土豆，味甘、性平，入脾、胃、大肠经。有和胃调中、健脾益气、强身和胃的功效，主治食欲不振、腹胀、腹泻、肠胃不适、消化不良、大便干结等症状。还可用于阴虚燥咳、干咳无痰、咽喉肿痛、咽干音哑等症状。
营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、钾、铜、磷、钙、叶酸。营养价值极高，含有丰富的维生素C和钾等，具有解毒、抗疲劳、降血糖、降血压、降血脂、养颜、排毒等功效。
生活中美味的食材处处有，只要有心会发现身边各种各样的美食，平时大家做的最多的可能就是炝土豆块，只要掌握其中的做法，自己就可以做出来美味可口的佳肴，生活中没有什么难事，用心去做就会成功，用心品味生活，生活会回报你更多美好。