1、食材准备 豆腐是家里常备的食材，口感软嫩，容易入味；香菇是增加鲜味的食材，切的时候尽量薄一些；粉条也是很好吃的食材哦，煮的时候很Q弹；青菜可以根据个人喜好换;我用的砂锅比较小，所以食材的量要控制好，太多了不容易熟。
“十人九胃”，这句话确实是有道理的，根据世界卫生组织发布的《中国消化系统疾病现状》中指出：中国的胃病患病率已经达到了80%之多！ 那么，为什么中国的胃病发病人数会这么多呢？
青菜的各种不同炒法！ 青菜的做法很多，有清炒、炒蒜苗、蒜茸炒、汤炒、炒素肉丝、炒素三鲜、炒合菜、炒鸡蛋、炒腐竹、油炸菜、焖锅菜、卤菜、红烧菜、清烧菜、炖菜、烩菜、凉拌、腌渍等。 清炒：是青菜主要烹调方法之一.清炒要求火旺、锅热、油多、下锅嫩，炒出来菜色嫩绿，味清香。
2012年，我参加了中央电视台财经频道《天天饮食》的节目录制。在节目制作过程中，我负责现场指导40多位央视主播和嘉宾学习制作面食。 这次录制时间跨度较大，从春天到冬天，中间还包括农历新年。我们录制了馒头、花卷、豆包、烧麦等各种北方面食的做法。
吃食这东西，最讲究的是个天时地利人和。在合适的时间，合适的地点，和合适的人在一起吃饭，那感觉才叫一个妙啊！ 说回正题，题主既然问到了夜宵，想必应该是晚上下班之后，独自一人或者约三五好友小聚一下的。那么，适合夜宵的食物也就随之而来了。 首先建议的就是粥品了。
这个我最有发言权了，之前做餐饮的，自己做过很多种卤肉，不过现在不做餐饮了，把技术留在饭店里了，真想学习的话，你可以去后厨看看，肯定有师傅愿意教你的 首先说原料：新鲜黄牛后腿肉（其它部位腌制不好吃） 然后准备香料：桂皮，八角，香叶，小茴香，草果，白芷，花椒，干辣椒段，生姜片，老抽，生抽，十三香，味精，
20多年老酸菜坊，教你做最好吃的酸汤面！ 作为一个从小吃咸菜长大的孩子（腌黄瓜、腌辣椒），我最喜欢的蔬菜其实是——芥菜（大芥菜哦不是芥末~）。小时候最开心的事情就是冬天家里烤红薯的时候，把刚收割的芥菜烫熟拌着红薯吃，甜甜脆脆的一盘菜能喝两斤饭！ 后来出来上学工作，吃得越来越精致了，就鲜少再吃芥菜了。
我推荐一个简单的做法，适合不想下厨的人或者不会刀工的人 【材料】 猪肉（肥瘦相间的五花肉或者纯瘦肉都可以）1000g、葱姜适量 【调料】 老抽2勺、生抽4勺、白酒2勺、白砂糖3勺、蚝油1勺 【步骤】 1. 把猪肉洗干净后切成薄片(越薄越好)；2. 加入所有的腌料（除了香葱和姜）抓匀，