先亮身份，本人不是云南人，但是极其爱吃云南的腊排骨！ 第一次知道腊排骨这个食品，是在二十几年之前的苏州，那时候住在木渎，附近有个菜市场，平时买菜的时候总能看到卖腊制品的摊位，其中就有腊排骨，但是当时不知道这是什么肉做的，也觉得奇怪，因为排骨上面还连着猪骨头。
我是特别爱吃腰花的，脆嫩，有韧性，带着丝丝的甜味儿。每次买的时候总是要多买一些回来做熏拌菜。 准备原材料：新鲜的猪腰，花椒，八角，葱、姜，干红辣椒。喜欢麻辣的可以放些辣椒面或者剁椒。 处理一下猪腰：清洗干净后，把猪腰表面白色部分（纤维较粗易嚼）撕掉不要，在表面划上十字刀纹再切开。这样更方便入味儿。
燕窝的味道算不上特别好吃，但胜在细腻爽滑、味道鲜醇，属于比较健康的食补食材之一。 燕窝最好吃的做法就是清水炖，最简单，也最营养~ 取燕窝一块，放入碗中，轻轻挑去绒毛等杂质（浸泡后可清洗干净） 倒入沸水（一定要用沸水！
作为一个在内江生活了9年的山西人，可以负责任的说， 内江的面食水平绝对可以排进全国前十！ 先说凉面。我曾经在太原吃到的最好的凉面是在火车站附近的一个小巷子里，很小的店面，很简单的装潢，但是味道真是好到爆。而我在内江吃的最好吃的凉面，就是在一个街角弄的门面，看上去特别不显眼，进去以后才发现别有洞天。
先放一张去年去潮州吃的牛肉火锅图片镇楼。 作为在潮汕待了四年的伪潮汕人，其实真的不好意思答这个题（因为确实没怎么好好吃过）…… 但是！
大学在无锡念的，毕业回家工作，今年过节又回来的，正好想来吃碗小面，就搜到了这个问题，强答一波 当时学校旁边有个叫张耀明的师傅开的馆子，专门做牛肉面的，价格不贵味道好，每天下班吃饭时间人超级多，要排队的。后来不知道什么原因闭馆了(好像是房东不让经营还是怎么），大家都不知其下落。
我是龙游人，但是我不太爱吃龙游发糕…… 我觉得发糕的味道很淡，有点像馒头，但是又比馒头韧软一些。 好像外面卖得龙游发糕都是这种粉红色的，但是我家做的不是！ 为什么我家做出来的没外面卖的那样好看呢。。。