210期 家常美食 之 “炒花生” ！ 小时候，一到过年，最期待的就是大人们开始炸麻花、炸丸子、炸花生。那扑鼻的香气，是我对“年味”最早的记忆。 后来长大了，自己也会做了。每年也会做这些传统美食，只是味道始终不如记忆中那般美好。
我我我！我最爱吃鸡蛋了，各种做法都爱吃 可是我最爱的还是水煮蛋 早上吃个水煮蛋加杯牛奶真的美滋滋。 但是外面卖的早餐蛋饼啊、手撕面包啊、豆浆什么的味道真的好极了，可把我馋死了。 那么现在的问题就是，为什么别人做的这么好吃，而我做的就不咋地呢？
作为在南方人，比较能吃辣，来回答这个问题应该算合适吧～ 首先说一说我爱吃的，也是我在武汉常吃的一家店（其他城市不清楚）； 它家的锅底特别有意思，是用沙壶煮的，上面有盖子可以盖住，看起来就特别有食欲～ 在锅里可以加很多东西进去一起煮，我最喜欢的是虾和鸡爪，当然其他东西也是可以加进去的，
2、把豆角洗净，放入锅里，加入清水烧沸后，再煮5分钟； 3、将煮熟的豆角捞起放入搅拌器内，拌成泥状（喜欢软一点多搅一会）； 4、在拌好的豆子中加入适量盐、鸡粉、胡椒粉调味，再次拌匀后静置10分钟左右让其入味； 5、将淀粉用清水调成糊状备用； 6、锅内留底油，待油温六成热时，依次放入葱花、姜末爆香，
“世间唯爱与美食不可辜负”，在所有的甜品中，我对小雨的热爱是排第一的。 下面推荐几家店里比较好吃的小雨款式。（注：未标注配图的都是店家默认的配送包装）1、【芋圆烧仙草】 招牌必点！超喜欢这个！里面有红豆、西米露、椰果、芋圆和烧仙草，料很足；而且价格实惠，十块钱左右。
食材： 猪肋排750g、油适量、盐适量、生抽30ml老姜1小块、八角4颗、桂皮2g、料酒30ml、豆瓣酱80g（剁得越碎越好）、白糖2小匙 步骤： 1.准备好所有食材，排骨用清水浸泡出血水；姜切片；八角和桂皮洗净备用。 2.锅中注入足够清水，加入八角、桂皮，大火烧开。
1.洗，泡 将买回来的鲜竹笋洗净，切去老根（最好用刀削除老根）后放入锅中，加入清水浸没，并投入适量盐拌匀。然后用中火煮至沸腾，再改成小火慢慢炖，直至用筷子能戳穿竹笋为止（约2小时左右）。这样做可以除去竹笋的涩味。若煮的时间不够，涩味就还留在嘴里。一定要记得及时捞起沥干水分，免得粘锅底。
干锅菜花 原料：白菜花500克，新鲜黑木耳100克，五花肉200克，红椒1个，生抽2茶匙(10ml)，老抽1/2茶匙(3ml)，盐适量，姜2片，大蒜4瓣，花椒7-8粒，干红辣椒6个，八角1颗，料酒适量 做法： 1、将干红椒用冷水浸泡后切丝，五花肉切成薄片，生姜切片，大蒜去皮拍散，八角冲洗干净，
1、准备材料，干鸡一只约400克、姜一大块切片。 2、将干鸡洗净斩件待用。 3、锅中放适当水和姜片。 4、水开后放入干鸡。 5、盖上锅盖煮大约十分钟。6、将捞起沥干水分的干鸡和姜一起放高压锅里。 7、加入适量的酱油、酒、糖调成味汁。 8、然后盖上盖子大火煮开转小火煮二十分钟。