好次! 作为一个在寿司店工作过两年多的日料学徒,我可以很负责任的告诉你,寿司好不好取决于三个因素1、鱼和虾的口感新鲜度2、主厨的刀功以及鱼生料理的经验(刺身、手卷、火灸等)3、厨师的情绪,一个好的厨师不仅仅只是把菜做好,他还会将他的情绪传递给食客,
作为在山西长大的河北人,对红薯有着特殊的感情。小时候记得家里种了很多红薯;每年冬天妈妈都会蒸好几锅红薯吃,或者用红薯淀粉炸丸子、做土豆粉条;我最喜欢的是妈妈做的烤红薯,那个味道一直记忆犹新. 后来搬到了华北平原,也经常在田野里看到野生的红薯。 前几天在超市看见有卖地瓜粉的,于是就想做做看!
这个我要好好回答一下! 作为一个地地道道的广东人,家里对酱油的要求非常的严格。好的酱油能提鲜不少,让菜肴的味道更加鲜美。 市面上的酱油千千万,品牌也是数不胜数。要想挑到一款好酱油还真不是什么容易的事,不过,只要掌握以下几点,选到一款好酱油就不是什么难事了~【看】 看的就是原料和等级了。
1、多吃蔬菜,如扁豆、胡萝卜、菠菜等。 这些食材含有丰富的维生素B,而维生素B是维持和促进神经细胞功能所必需的物质,对神经炎的康复有重要作用;同时应适当控制蛋白质的摄入,避免摄入过多的动物脂肪,以免加重肝脏的负担。 2、多吃豆类食品,如豆浆、豆腐等。
将买来的年糕用冷水浸泡一个小时,然后清洗干净,沥干水份备用; 锅内烧开水,将年糕放进去煮软(大约需要5分钟左右),然后捞起来沥干水待用; 准备一个小碗,加入老抽、生抽、白糖调成酱汁待用; 锅内放油,烧热后放入年糕炸一下(大约10秒钟左右吧,不要炸太久,颜色变金黄就可以啦); 然后将调好的酱汁倒进去,
夏天来了,我又开始做冰毛豆吃了! 首先准备一些新鲜毛豆,用清水冲洗干净,放入淡盐水浸泡十分钟;然后起锅加入清水,水煮开后加入食盐一勺,搅拌至食盐融化,然后把毛豆倒入锅中,煮熟后捞出沥干水份;接下来调一个调料汁,取一个空碗,加入生抽、香醋、白糖和辣椒油搅拌均匀备用;最后把煮熟的毛豆放入冰箱冷冻四个小时,
八爪鱼俗称章鱼,属于海洋软体动物。味道鲜美,营养丰富。它的营养价值主要体现在蛋白质的含量很高,每100克八爪鱼肉含有16.7克蛋白质、13.4克的脂肪以及0.5克的碳水化合物和263毫克的钙元素。除了丰富的营养成分以外,八爪鱼还具有很高的药用价值。
1.鱼香肉丝/鱼香茄子 最基础的鱼香味,需要用到醋和酱油,所以是黑色的酱汁。 鱼香是四川菜肴主要传统味型之一,由咸、鲜、酸、辣融合而成,尤以酸菜的酸味、泡辣椒(或豆瓣酱)的酱鲜味为其特色。这种味道既能去除肉的腥荤又能突出肉丝的肉香,让人欲罢不能。
蔬菜丸子的做法非常简单,主要原料是各种蔬菜(最好含有纤维素的多一点)、面粉以及鸡蛋清。 蔬菜洗干净切成碎块放进搅拌机中,加入面粉和蛋清,搅拌均匀后用手捏成丸子形状下锅煮熟即可。