羊肉汤和什么炖好吃？
炖羊排是冬天不可缺少的一道美味，天冷的时候，来上一碗热腾腾的炖羊排，从里暖到外，舒服~ 食材准备： 羊排、葱姜蒜、香菜、干辣椒、桂皮、八角、香叶 第一步： 羊排冷水浸泡2个小时，期间换水三到四次。这样做可以去掉大部分血水和腥味。（PS：如果担心有膻味，可以用白酒或者白醋泡一下） 第二步： 锅内加清水，放入焯水的羊排，加入葱姜蒜、生抽、老抽、盐小火炖煮一个小时左右。 第三步： 把准备好的香料洗净下锅，小火煮出香味后，放入切好的葱花和香菜，关火盖上盖子焖5分钟左右就可以啦～ 一锅香气扑鼻的炖羊排就做好啦！
Tips： 1. 买回来的羊排可以先用水浸泡一会去除血水； 2. 焯水的时候可以加点料酒去腥，锅中水要一次性加够，以免烧干； 3. 各种香料多少根据自己喜欢的味道来添加，我喜欢香料味重点儿的所以多放了些。