1. 做米糊，把大米粉用水调成糊状，煮熟后倒入冲调好的奶粉里搅拌均匀即可；也可以加入紫薯、南瓜等一起煮成彩色米糊。2. 做酸奶，这个是宝宝很爱喝的，可以把牛奶泡在面糊碗里，盖上盖子捂一下，待发酵变酸后倒在碗里放入冰箱冻成冰块，每次挖一两块出来用温水冲泡即可。
作为吃货，我竟然不知道荠菜这么好吃！ 一直以为荠菜的香味就是那股清香气，味道是很清淡的（毕竟长得那么普通）没想到它还有如此惊艳的一面！在北方，韭菜鸡蛋是必学的饺子馅之一吧，用葱花炝锅加上酱油、盐调馅儿，包出来的饺子鲜香十足。
用料 面条（生）250g 小葱4-5棵 生抽3勺 老抽1勺 糖1勺 盐适量 鸡蛋1个 胡椒粉适量 做法步骤 1. 小葱洗净，打结待用。 2. 锅中放适量水，煮开以后下面条，煮熟后过冷水冲一下，拌上食用油防止粘连。3. 另起锅，放少许油，加入小葱、生抽老抽糖爆香。小火，一定要小火！
蒸的馒头没嚼劲，可以试试发酵面团的方法。 比如做包子，发的好，皮是薄而透亮的，非常有劲道；发的不好，皮是厚而且有气孔的，软绵绵的。 同样道理，蒸出来的馒头如果没有嚼劲，可以重新发一下面团再做食用。（但要注意发酵的温度和时间，不要过度发酵。） 我自己试过，非常有效果！
柳州螺蛳粉的米粉是用田螺养殖的水灌溉的，所以米粉本身就有股螺蛳味 。而且制作的过程要用到螺蛳来提鲜，这样才会让米粉有味道（其实螺蛳粉里面放的螺蛳汤料和广西其他地方的螺蛳鸡或者螺蛳鸭汤是一样的） 我没怎么吃过螺丝粉，都是在外面吃的多 因为自己煮的话比较麻烦嘛！
我吃泡菜，主要是喝米醋的那种吃法。 就是直接用手指头捏一小撮儿泡菜，放点儿小米辣椒和葱花，淋上一点儿米醋，一口咬下去！那感觉，太爽了！好像整个身体都清爽起来～～ 还有泡萝卜也可以这么吃，但是我没试过泡酸菜和泡椒。因为家里吃的都是成坛子的，不经常拿出来的那种。
@知乎美食 @知乎旅行 感谢知友们的支持，我的第一个万赞回答！ 这个答案居然有了一万个赞（不敢相信），所以重新修改了一下回答。 本答案配图为2017年拍摄，当时在北京工作，冬天在郊区的出租屋内自己种植，供自己食用。
1、黄家灌汤包子 这家店的生意是真的好，每次去都得排队才能吃到。他家店开了很多年了，附近很多人从小吃到大。他家在很多个平台上都很火，所以人就会比较多。他家的面皮很薄，吃起来不会觉得噎嗓子，里面的汤汁也很多。不过这个味道我不是很喜欢，可能因为我比较喜欢吃清淡的，所以这个有点油腻了。
我们这里是用草纸（就是以前用来糊窗户的那种草纸，现在好像没有了）把兔子包起来，外面撒上盐，腌制两个星期左右就可以了！ 吃的时候把兔子洗净，用竹签在脊背处刺几个洞，抹上酱油，蜂蜜（或者糖），白酒，少许八角，桂皮等香料，放在电饼铛里煎熟，味道好极了。。。 不过我觉得最好的做法还是做麻辣兔丁。