首先,买新鲜的鸡爪(不要冷冻的) 然后…1.给鸡爪去指甲——用钳子夹住鸡爪,用力拔出!(注意不要把鸡爪上的皮弄破)2.给鸡爪去骨——把切好的鸡爪放入锅中并加入冷水没过表面,同时加入两勺白醋,盖上盖子大火煮沸后转小火焖20分钟左右(注意观察,以防烧干) 开盖,放入两勺豆瓣酱和一勺剁碎的辣椒,
之前在菜市场碰到一个卖鲜菇的,说是刚运来的新鲜的杏鲍菇很便宜,买两袋的话只需要20块钱,我本来想买三袋的,结果店主说只够做两份水饺了(大概15个),于是我就买了两份,准备晚上回来亲自下厨做一顿美味的水饺。 首先说一下用料吧:新鲜杏鲍菇、猪肉馅、葱姜末、生抽、老抽、香油、五香粉、盐、鸡精、鸡蛋清、面粉。
我小时候在农村,爷爷经常给我们做一种咸菜很好吃但是已经不做了,现在想想好可惜…… 做法是这样的用猪肠或者牛肠(猪肠比较便宜)洗干净之后晾干然后里面塞满切碎的五花肉,一定要挤紧,然后把肠口捆起来,等肠里肉里的水分都干了就拿出来切小段,然后放到坛子里腌制,放些酱油醋辣椒面什么的,
烧麦,咸蛋黄五仁的 以前在江南大学学烹饪的时候(是的我是学烹饪的,我不是厨师),老师教过我们一道菜叫做酒酿圆子。把糯米丸子放在蒸笼里蒸熟后浇上甜酒酿、白糖搅拌食用。后来尝试改变配料做出咸味的烧麦,居然意外地好吃。后来离开了学校进入社会,我做过酒店厨师也自己开过餐厅,却再也没有机会做这道小菜了。
2014年做的实验,发在微信里过百万次了,很多人问怎么做。现在终于有时间把做法写出来啦~ 先上结果 再上过程 首先我们要搞清楚为什么冻饺子不好煮(快熟),因为水在0°C以下时,会变成冰,会膨胀;而温度越高,气体越多,体积也会增大。 当水变成冰的时候,体积就会扩大9%左右。 那如果水完全结冰呢?
我天,包头的白菜那叫一个鲜嫩! 我是土生土长的包头人,虽然在外上学、工作,但每逢周末,总会回家看看。每次回故乡,必买两大袋子的白菜。因为我妈会做很多地道的包菜馅饺子、包菜馅饼、烧包菜…… 所以我总能把两袋子白菜吃得干干净净。
白菜杆500g、五花肉250g、红辣椒1个、青辣椒3个、大葱半根、姜4片、生抽1勺、老抽小半勺、白糖1小勺、豆瓣酱2勺、盐适量 做法:1.将猪肉清洗干净,加入清水,没过猪肉,放入葱、姜,大火煮开,煮出血沫后,捞出冲洗干净,沥干水分备用;2.锅中不放油,放入五花肉煎至微微发黄,煎出油脂,边缘微焦,
你好,我是小欣!很高兴能找到你 这个问题。 提到蔬菜,我可能有很多话要说,因为我在蔬菜种植方面做了不少功课。 但今天,我只想给你推荐一种蔬菜烹饪的方式——简单快速的炒,让普通食材变得高大上。 我们家里人都很爱吃青菜,比如油麦菜、空心菜等等。以前我们炒青菜喜欢清水焯一下,然后捞出来挤干水分再炒。