我妈妈做的炸酱面是最好的，她做的炸酱面里总会放点南瓜，清香扑鼻，口感极好。 每次我做炸酱面的时候，她总让我多放些南瓜。
我说的这个素菜是不加肉的，如果加上肉馅那就是另外一道菜了哈。 这个菜我家里常做，很下饭。主要材料是豆芽和豆皮。 先买些绿豆芽，用水泡起来，等到要炒菜的时候，把豆芽的皮剥掉备用（注意不要剥掉了）。再切一些葱花。
黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽（或者青豆芽）、手撕生菜，四丝一菜，荤素搭配，颜色亮丽，吃起来非常有层次感！ 至于酱料嘛…万能的豆瓣酱肯定得有啊~甜面酱、韭菜花、豆腐乳、花生酱等等等等也可以来一点。最后来把葱花儿提香，美味就搞定啦！ 我自己做的时候会用开水焯熟这些配料，然后过凉控干备用。
清炒茼蒿是我最爱的炒菜之一，我小时候住在外公外婆家，那个时候外公外婆家里很穷，但是外公外婆还是很舍得给我做好吃的，我记得最清楚的就是清炒茼蒿了，每次做都能吃到撑。 清炒茼蒿的做法其实特别简单，就是把切好的茼蒿放入锅中，加入一勺糖，然后快速的翻炒，最后加入少许的食盐调味就可以出锅啦。
其实，在家庭制作蛋挞、蛋糕的过程中，很多新手都容易忽略掉一个至关重要的细节——烘焙温度的设定！ 那么接下来就由我来告诉大家烘焙温度对于蛋糕成品的口感和形态究竟有多重要吧~1.影响膨发的因素 ①酵母菌的生长特点 酵母菌是一种专性腐生真菌，其生长的最适温度是20～30℃左右（具体取决于不同种类的酵母），
作为一个在黄河入海口长大的孩子，对鲤鱼有着特殊的感情。 以前住在海边，每年开春，黄河水渐渐变清，就有很多渔民用钩子、网捞一些河鱼，其中最多的就是鲤鱼。母亲有时会买些处理干净的大鲤鱼，给我熬汤喝。
“酸菜黑鱼”的腌制过程： 1、首先把黑鱼片处理好，用料酒和姜丝腌一会去腥； 2、泡辣椒剁碎，酸菜切成小段备用（一定要选这种粗咸菜帮子哦）。3、在鱼肉上均匀地浇上一层淀粉。
做布丁、果冻什么的很方便，不过我做的最多的还是冻干水果。 把买回来的水果去皮切块，放在容器里加点糖拌匀，明胶用冷水泡软后隔水炖化，加入水果里，拌均匀了放进去冰箱冷藏，差不多三四个小时就差不多了，时间根据水果的含糖量和明胶的量来调节。我一般做两份，拿一个瓶子分装后放冷冻室备用。