1、准备材料，鲜竹笋一条，五花肉一块（可选），葱姜蒜等辅料； 2、泡笋。将竹笋切片，放在淡盐水中浸泡，每隔一段时间漂洗一次，直至笋片颜色变浅，用清水冲洗干净备用。（我一般是晚上泡水，第二天早晨起来就差不多了）3、煮肉。锅中放清水，加入葱姜，放入五花肉，炖至熟透，用勺撇去浮沫。4、炒菜。
鱼肠的做法很多，可以蒸，可以煎，也可以炒，看你喜欢哪种做法了 首先买一条新鲜鱼，把鱼清理干净后，用刀从鱼腹中间划开，去掉鱼的鱼胆和鱼肚的黑膜，这样做出来的鱼肠才会没腥味 然后准备好葱姜蒜、剁辣椒、胡椒粉、生抽、老抽、白砂糖、醋和淀粉，将鱼肠放在碟子上，加入所有调料腌制20分钟左右，
小时候在南方，春天到处是竹子，竹竿下面有很多笋子。那时候没有手机电脑，小孩的娱乐比较少。记得下午放学之后，我们几个小伙伴就拿着锄头去挖竹笋，然后拿到市场上卖，买点糖果吃。有些大人也会带上孩子一起挖，因为竹笋味道好而且比较脆嫩，做法也很多样。
这个我可有经验了，以前住在海边，夏天晚上经常去钓龙虾，钓上来烤着吃味道一流。但是最过瘾的是用渔网捞虾米！用大桶装，拿回家清洗，做虾酱。 把刚捕上来的虾做成虾酱保存起来，等想吃的时候拿出来炖锅土豆粉条，那真是人间美味啊，回味无穷，百吃不厌。
作为一个地地道道的李园人，觉得李子的品种很重要，但口感更重要！ 就现在而言，我们李园的李子主要分为两个品种 “巨玫瑰”和“阳光玫瑰” “巨玫瑰”是我们在80年代引入的一个美国夏洛蒂葡萄和李花的杂交品种，特点是皮薄肉厚、酸甜爽口，
首先，从外观上来说，苦瓜以浅绿色为上品，如果表面颜色是深绿色的，说明它已经成熟了，颜色越绿说明它的成熟度越低，苦味就越淡；其次，从内部来观察的话，鲜嫩的苦瓜肉质颜色呈翠绿色，表面有颗粒状突起，老熟的苦瓜则颜色泛黄，而且这些颗粒会萎缩、凹陷下去。
我吃过最奇怪的腊肉，是用豆腐泡和花生来炖的 。以前过年的时候，家里总会买很多豆腐泡（就是豆泡、腐竹），年三十晚上，我爸会挑几个大的，切成薄片，放点葱花和辣椒，油炸一下，炸到金黄酥脆，然后拿一个砂锅，煮点米饭，弄个酱萝卜干，就着这道菜，就着二锅头，美滋滋的一顿饭。。。当然，这个菜的做法也有改进的地方。
这个简单，自己在家就能做！ 先来做个配料准备——主料：金华火腿100g、冬菇8~10个、新鲜山药250g（不喜欢吃辣的可以换成胡萝卜或土豆）辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、白酒适量、胡椒粉适量、生粉适量做法步骤如下：第一步：首先处理冬菇和金华火腿。
香辣苦菜的做法步骤如下： 第一步：准备原料。 第二步：把苦菜清洗干净，沥干水分(这一步很重要哦！) 第三步：把洗好的苦菜用开水焯一下（这样可以去掉苦味） 第四步：把蒜切成蒜末备用 第五步：锅内放油烧热，放入花椒、辣椒、大蒜爆香后关火 第六步：在锅内加入少量的生抽和醋，