材料准备 肉2斤，盐1小勺，胡椒粉1小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，白糖1小勺，啤酒6听，八角5颗，桂皮1段，香叶4片，干红辣椒适量（不喜欢吃辣的可不放） 第一步、买回的笔架清洗干净后冷水下锅飞水，去掉血沫 第二步、锅内底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入所有香料炒出香味 第三步、倒入飞水的笔架，
我做的最好吃的小面是在成都吃的，当时我们一行人住在锦江区那个如家酒店，早上起来去春熙路逛了一下，然后就直接过去吃了。 店铺很小，门口摆了两张桌子，老板是个很和蔼的中年大叔，我们点了一斤半的面，加了很多的葱花，然后要了一个脆脆的煎蛋，这个炒蛋真的是绝了，又香又嫩又鲜，味道好的不得了啊！
1.材料：甜面酱500克、白糖适量、老抽3勺 做法：2.准备好所有的食材。面粉加入少许水拌成稀面糊，然后把面糊淋在锅中不停翻炒至面糊全部漂起3.锅中油烧热倒入葱花炒香。4.加入一勺老干妈继续翻炒出香味。5.然后放入甜面酱翻炒均匀。6.炒至酱料有些气泡时加入老抽继续翻炒。
炒着吃，做汤喝都行。 首先推荐的做法是【清煮南瓜】，最简单的做法，最鲜美的味道~ 把南瓜洗干净，削掉外皮，切成薄片。
食材：面粉400克、水230毫升左右、植物油适量 1.首先准备一个大碗，倒入400克的面粉和半勺的盐。搅拌均匀后用凉水来和面，边倒边搅拌。直到面糊能揉成面团就可以了，再盖上保鲜膜醒面30分钟备用；2.接下来我们调一个油酥，碗中倒入适量的面粉，一勺五香粉，两勺椒盐，少许的白胡椒粉，一勺的孜然粉。
1、蟹籽（海苔卷，手撕蟹籽寿司） 2、金枪鱼（火灸金枪鱼寿司，金枪鱼沙拉） 3、三文鱼（三文鱼寿司，三文鱼沙拉，三文鱼刺身） 4、八爪鱼（烤八爪鱼，香辣八爪鱼） 5、虾（白灼虾，蒜蓉开边虾，芝士焗虾） 6、鱿鱼（铁板鱿鱼，锡纸烧鱿鱼） 7、海螺肉（椒盐海螺肉）8、三文鱼皮（脆炸三文鱼皮，
1.准备食材：排骨适量，冬瓜适量，盐少许，鸡精半勺，八角一颗 2.首先将买回来的新鲜排骨清洗干净剁成小块备用。3.锅中倒入适量的清水，再将切好的排骨下入锅中，大火烧开焯水捞出备用。4.起锅倒入适量的食用油，油热后放入焯好的排骨小火炒制微黄。然后再加入一勺黄豆酱、两瓣大蒜继续翻炒出香味。