“好吃”对我来说，是一个比较主观的评价标准，因而并不适合用来评价食物本身的味道；但是我可以用一个比较客观的标准来描述我吃过的餐厅的味道，并以此作为参考，帮你挑选出最适合你的那家餐厅——1.环境 包括室内和室外，如果天气合适的话，可以考察一下户外座位。
你需要准备以下食材： 猪大肠，青尖椒，红尖椒，泡姜，大蒜，葱白3条，生抽20克，老抽5克，豆瓣酱15克，食用油适量。 步骤一： 买回来的猪大肠清洗干净后，加入白酒腌制半小时左右。 （注：这一步可以用高度白酒代替，有利于去腥提香） 步骤二： 锅中加水，放入猪大肠煮熟捞出备用。
黑胡椒粉我们家里一直都是用辉华这个品牌的，它分为黑色和红色两种规格，黑色的是黑胡椒粉，红色的是椒盐，颜色很纯正，颗粒也很均匀，味道也是香喷喷的，用来炒菜、煮汤、拌饭都是不错的选择！ 很多人不知道选择黑胡椒还是选红胡椒，其实两者的差别并不大，都属于胡椒科植物，只是品种不同而已，做出来的菜品几乎没有区别。
做辣椒酱的时候，有人放糖，有人放醋，其实都不对！ 正确的做法是，先放豆瓣酱和剁辣椒，然后加油加酱，干锅蒸制，这样才能做出香辣可口、软糯入味又蓬松的辣椒酱来。下面分享一道正宗香辣酱的做法，学会了不用出门买，自己做干净又卫生。
作为在云南待了4年的广东人，这道菜的熟烂程度是我喜欢的。 食材准备 牛腩一斤左右、姜一小块切片、香叶两片、八角一个、冰糖几颗、生抽两大勺、老抽一勺、料酒两勺、白醋少量（去腥增鲜）、盐适量、油适量 做法步骤 1.把牛腩洗净切成大块，凉水下锅煮至开锅，捞出冲洗干净控水备用； 2.锅中放入适量油烧热，
作为山东人，对海参是再熟悉不过了！小时候，沿海的亲戚经常给家中寄来各种海鱼、大虾还有海参。记得有一次，妈妈从海边带来了很多大虾和海参，让我做一道拿手好菜。我向来对海产品都是无所不会，于是动手做了道“葱烧海参”。
这个我就有发言权了，作为一个在潮汕待了四年的客家人，各种各样的汤对我来说都不在话下（虽然我的拿手好菜是卤鹅……） 首先准备材料：千张、瘦肉、菠菜或者豆腐、生粉、盐、味精、胡椒粉、葱、姜 如果做汤的话，肉最好选猪肉，因为鱼肉的腥味比较大。
1.准备食材，白菜洗净、胡萝卜去皮切片、香葱切段、大蒜拍碎备用 2.锅中放入适量的水烧开后加入少许盐，将白菜放入锅中焯水后捞起沥干水分备 用 3.热锅凉油，油温升高后放入切好的葱段和蒜粒爆香 4.将胡萝卜片放入锅中翻炒数下后加入白菜快速翻炒 5.在锅中加入适量的盐和鸡精调味即可盛盘食用了 小贴士1、
1、蟹籽（海苔卷，手撕蟹籽寿司） 2、金枪鱼（火灸金枪鱼寿司，金枪鱼沙拉） 3、三文鱼（三文鱼寿司，三文鱼沙拉，三文鱼刺身） 4、八爪鱼（烤八爪鱼，香辣八爪鱼） 5、虾（白灼虾，蒜蓉开边虾，芝士焗虾） 6、鱿鱼（铁板鱿鱼，锡纸烧鱿鱼） 7、海螺肉（椒盐海螺肉）8、三文鱼皮（脆炸三文鱼皮，
准备食材，鱼头对半切开，加入盐、胡椒粉、生抽腌制入味 鱼肉抹刀切厚片，加入淀粉、料酒、胡椒粉抓匀备用 热锅凉油，将姜片、蒜白爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油后，倒入鱼头和鱼尾一起煎香 加入适量的热水，大火炖20分钟，然后加入鱼骨和剩下的蒜黄，再炖15分钟左右 最后打开盖子，调入白糖提鲜，