人揪菜怎么做好吃？
用料： 圆白菜 500g、鸡蛋2个、面粉4~5勺、小苏打1小匙、白芝麻1小匙、盐少许
做法步骤： 1、准备好材料。这是刚刚买回来的圆白菜，很新鲜呢！准备两个鸡蛋和适量面粉。放入小碗内搅拌均匀。放盐和小苏打调好味道备用。
2、把洗净的圆白菜用手掰成小块儿（不要用刀切会破坏其中的维生素）放进锅内焯水捞起沥干水待用。 3、锅内抹一层油，然后把调好的面糊倒入锅内摊成薄饼形状。
4、待一面定型了以后翻到另外一面继续煎，煎至熟透即可。可以蘸着盘底剩下的酱汁一起吃。好吃得不得了啊…… 我是用平底锅做的。要是没有平底锅就用普通的炒菜锅，只是锅底一定要薄薄的涂一层食用油，不然会沾底。 用烤箱也可以制作。把鸡蛋液和面糊调匀后用盘子盖住盘子口，放入预热至160度的烤箱中层烤约十五分钟就可以了。不过用烤箱做出来的口感会比用电饭煲做的更松软些。喜欢酥脆口感的可以把面团擀得更厚一些，然后用微波炉高火叮三分钟，这样也能做出外脆里嫩的好味道哦！