作为一个东北人，我特别喜欢做这种简单快手的菜！ 材料很简单，土豆切片泡水去淀粉备用、青椒去籽切菱形或者切块都行（我喜欢切菱形）、大葱切丝、干辣椒切段、小米辣切碎、姜蒜切末； 锅中倒油烧热放入花椒粒炒香捞出，再下入葱丝和姜末爆香后倒入辣椒段继续翻炒，
鳕鱼的吃法有很多，不同地区、不同民族和不同时代的人，对鱼肉的做法有很不同的要求。 作为海洋鱼类，鳕鱼身上汇集了诸多海味的精华，因此烹煮的方法也往往带有强烈的海洋色彩。比如我们常吃的油炸鱼圈儿（炸鱼块），炸虾油饼等等。这些做法虽然简便，却很难做出精致的味道来。要想把鱼肉做得鲜香软嫩，是不太容易的。
食材准备： 新鲜茶树菇、青椒、蒜头、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、生粉 制作过程： 1. 将泡发的茶树菇的水分挤干，放入青红椒块和蒜末翻炒；2. 待青椒变得鲜艳，加入全部的调料，小火焖煮5分钟；3. 最后用生粉水勾芡，收汁亮油即可。 小贴士： 用清水浸泡茶树菇时，可用手捏碎后，再清洗2次。
番茄酱汁用料 西红柿500克、白糖3勺、生抽1勺、老抽少许、白醋2勺、洋葱半个、蒜4瓣、姜两片、香菜两根、淀粉一勺、清水1000ml 做法步骤 准备好食材，把番茄洗净去皮。（我用了烤箱烤番茄的方法去掉的皮）用刀在西红柿顶部划十字花刀。放进微波炉用中火加热7分钟，取出趁热去皮。
我平时比较喜欢吃红烧鱼，尤其是爸爸做的，那味道真是棒极了！可是自从爸爸离开以后我就再也没有吃过这么好吃的菜了… 其实做红烧鱼很简单，只要掌握好方法，保证你能做出和饭店一样美味的鱼来哦~ 首先，在准备材料方面要注意的就是，鱼一定要新鲜，而且尽量挑小点的鱼做，这样比较容易入味；然后就是配菜的选择，
1.把丝瓜刨皮，切滚刀块或者片； 2.准备适量的姜蒜和干辣椒，爱吃辣的可以多放点； 3.烧水，水里加入一点盐和油（这样做出来的菜颜色更漂亮），水开后放入切好的丝瓜，焯水大约一分钟； 4.把焯好水的丝瓜捞出来冲凉水，这样可以保持丝瓜的爽脆口感； 5.锅烧热之后加入少量的食用油，
鸡汤要炖得香浓美味，关键是步骤和配料。 首先，准备食材。土鸡、葱姜、枸杞适量。 1. 葱姜洗净，切片；土鸡洗净，切块，放入锅中，加葱、姜，大火煮沸。（注意，这里用的是砂锅） 2. 加入两勺料酒，去腥增香；再倒入胡椒粉，一勺盐，调味提鲜。
1.准备材料，生芝麻炒熟备用 2.锅中倒入植物油烧热后关火 3.将干辣椒和花椒放入碗中，再倒入白芝麻 4.待油温降至五成热时（手触摸有轻微热度），将热油冲入装有辣椒和麻花的碗中，此时一定要快速搅拌 5.辣椒和花椒会浸泡在热油中一段时间，直到不烫手为止 6.将辣椒和花椒过滤掉（可以放一会再过滤，