我我我！我必须拥有姓名！ 清炒竹笋，真的巨好吃啊～ 这道菜在没出锅前，味道就迷人得紧。那股清香，混合着葱花，在锅内肆意弥漫，直冲鼻端； 等到竹笋倒进盘里，那香味儿更是勾得人恨不得扒两口米饭，就着吃下两碗汤！ 而且这种做法非常简单！简单到令人发指！只需要清洗、切、炒三步骤！ 你们一定要去试试！
我吃过的最鲜的仔排，是潮汕地区的白炖排骨（不是白灼哦） 把切好的仔排和着沙姜放进一个器皿内，加少许生粉、生抽、花生油拌入味，再把浸泡过血水的紫菜放进去一起蒸。鲜到掉眉毛！ 用高汤炖出来的排骨更香！
驴肉的特点之一是：色红、香嫩，味美可口，营养丰富，易被人体消化吸收; 特点之二为：肉质细、口感好，比一般畜肉脂肪低。 驴肉具有补气养血的功能；还能滋补强壮作用，可治积年劳损及久病贫血和营养不良等症；对肺结核病人有很好的辅助治疗作用。1.把新鲜驴肉切成小方块儿，洗净控干待用！ (注意不要把水挤得太干。
这个我要好好回答一下！ 作为一个地地道道的广东人，家里对酱油的要求非常的严格。好的酱油能提鲜不少，让菜肴的味道更加鲜美。 市面上的酱油千千万，品牌也是数不胜数。要想挑到一款好酱油还真不是什么容易的事，不过，只要掌握以下几点，选到一款好酱油就不是什么难事了~【看】 看的就是原料和等级了。
那可太多了，我直接分享几个自己做的吧～ 酱肘子、酱鸡翅、酱猪蹄、酱排骨，这些都是用酱做出来的，做法都差不多，把切好的肉块放进调料里腌制，然后放到锅里面煮熟，最后放在阴凉通风的地方慢慢酱制，几天之后就可以吃了。
最近有点迷韩国料理，买了包韩式辣椒酱，打算做烤鸡腿。。。 做法如下：1、买回来的鸡腿用冷水浸出血水；2、加入生抽、老抽、料酒、盐、桂皮、八角腌制30分钟以上（我半夜做的，中间有几次醒来发现他在泡澡……）；3、把腌好的鸡腿放进锅里蒸40分钟左右（我是放在蒸锅里的，
200克菠菜，一把小米椒，一根小葱，两个蒜瓣去外皮切成末，一勺豆瓣酱，适量生抽和蚝油提味。 第一步：锅中烧水，水开后倒入一勺食盐，把菠菜放进去焯一下水，捞出来沥干水分备用； 第二步：起锅热油，爆香蒜末和小米椒，倒入焯好水的菠菜，开大火快速翻炒均匀； 第三步：加入一勺豆瓣酱、适量生抽和蚝油，
这个真的很好吃，我家夏天的时候天天做。做法超级简单 （PS：前童香干就是用新鲜豆腐晒的干）1.准备一块新鲜的豆腐，最好买那种卤水点的豆腐，风味独特2.把豆腐切成四方块，厚度大约3-4毫米左右，太厚了不容易入味，也不好吃；3.切好的豆腐放水里煮一下，去掉豆腥味，别烧焦了，
作为一个地地道道的东北人，对于茄子和鱼的做法可算不上精通，但焖是一种我很喜欢的做饭方式，所以我就以我的经验来做个小分享吧！ 做这道菜呢，主要需要注意的就是火候的掌控和佐料的搭配。
我第一次吃的时候感觉一般，可能我是北方人比较喜欢吃咸的食物，所以觉得这个很淡。但是！！！真的越吃越上头啊~ 首先它的口感是滑滑的，嫩嫩的（就是嫩豆腐那个感觉），搅匀了以后会有很多小孔，像果冻一样，颜色是很正的橘黄色。