要好吃，你得有个好锅底。 食材洗净，蔬菜切好备用。 佐料下锅，小火熬制。 酱料里加两大勺生抽、一勺老抽、少许白糖提鲜；有豆瓣酱的话，加两勺豆瓣酱和辣椒油；最后放一把花椒和蒜泥。 熬好后盛出放凉。 这是调料的终极版了，放多了也别怪我！ 肉切成薄片儿。热油锅，下肉片儿滑散。
好吃的提子种类很多，常见的有青提、红提、黑提等，不同颜色的提子，口感上会有一些差异，主要与色素有关。 青提又叫“青提子”或“绿提子”，外表颜色为青绿色，果肉为白色；红提也叫“红提子”，外表颜色为鲜红色，果肉为浅橘红色；黑提的表皮颜色较深，看起来和紫葡萄差不多，果色呈紫黑色或者亮黑色的，属于晚熟品种。
我吃过最正宗的港式早茶，是在铜锣湾怡和街的“吉祥馄饨”里吃的。当时是早上八九点钟的样子，在一层拥挤的门店吃，旁边坐的都是当地人在吃早餐。 点了一笼蟹黄包、一笼烧麦、一碗皮蛋瘦肉粥加上两碟小菜，总共130块左右。我从来没见过这么大只的包子！
广州的牛杂煲，是用瓦煲（砂锅）煮的，在店里吃的时候，是服务员帮你煮好端上桌的，你边吃边加热。 牛肺、牛肠那些洗起来麻烦又很难处理干净，现在好的餐厅基本已经不做了，用牛百叶和牛肚代替。我比较喜欢牛杂煲里的萝卜，吸满汤汁，一咬就飙汁！
材料 猪五花肉，料酒，酱油，白糖，葱，姜，八角，桂皮 做法1. 把猪肉切成3厘米见方的块儿。（大小随意哈！我就是喜欢切大块儿~） 2. 把切好的肉放进锅里，加入清水，适量料酒，煮开撇去浮沫。
我小时候，每年春天都有很多人到海里捞鱼苗，用来喂养成鱼。我们这俗称“挑鱼把”，因为从海里刚打捞起来的鱼幼苗有点发臭，所以不能直接食用，需要用清水浸泡，反复清洗才能去除异味。 记得当时海水是黑色的，非常黑，而且海味很重。我们在海边挖了一个大坑，然后把刚刚打捞上来的鱼放进去，上面盖上一层木板，再压上石头。
首先，当然是海鲜啊！ 各种鱼，虾，海藻什么的随便煮都会很好吃啊~ 比如我最爱吃的水煮鱼，鱼片在红锅里涮熟，沾上辣椒油，那滋味，妙啊～还有海鲜粥，把各种海鲜扔进去熬成粥，加点葱花，美滋滋～ 不过最神奇的就是豆腐和海鲜一起煮就会特别鲜哦~就像海皇豆腐汤一样啦，里面可以放些粉丝或者青菜，一碗下肚，
没有试过这个搭配，但很想知道！ 曾经试过一个非常奇葩的蔬菜搭一起——菠菜和豆腐在一起炒菜！味道嘛……真是有够奇怪的，那顿午饭剩了很多菜，尤其是那个菠菜豆腐，剩下足足三大盘子呢~ 但有一说一，吃完后三个多小时，也没啥恶心想吐的感觉，就是有点撑…… 所以说，说不定这二位凑一块，
1.准备食材 猪肚一只、青椒两个、红辣椒三个、姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、老抽少许、料酒适量、白糖少许、味精适量； 2.清洗猪肚 将购买的猪肚一个，用流动的清水冲洗干净。
用料： 鸡蛋 3个、 胡萝卜 50g、 金针菇 200g、 火腿 20g、 葱白 1根、 食盐 适量、 黄酒 适量、 水淀粉 适量。做法步骤：1. 食材准备，如图所示。2. 金针姑去根，撕成细丝待用。