米面怎么做好吃又简单？
今天我要分享一道非常好吃的菜，米是东北大米，面是我自己做的全麦面粉，做法特别简单又好吃，孩子特别喜欢，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 食材准备：
大米一碗、水少许（大米与水的比例1：3） 面粉250克左右、酵母3克、白糖3克、牛奶适量（面粉与牛奶的比例1：1.5） 胡萝卜半根、洋葱半个、黑木耳几朵、小葱一把、蚝油两勺、香其酱一勺、生抽一勺、盐一丁点即可 我们先做米和面，把大米和清水放到破壁机里打成浆糊状，然后过滤一下，让米更细腻口感更好，用勺子撇去表面的一些小米沫，把打好的浆倒入一个容器中，盖上盖子醒发至两倍大。这个步骤可以头天晚上做，第二天早上起来正好发酵好。 面粉中加入酵母白糖混合均匀，加入牛奶搅拌至无干粉状态，下手揉成面团盖上一层保鲜膜醒发两倍大，这个步骤跟做馒头是一样的，我是用面包机的发面功能来完成的。
把胡萝卜切成小丁，泡在水里，以免炒的时候变黑，木耳提前泡发洗净，切小丁，洋葱切碎，小葱切段备用。 我用的全麦面粉颜色不是很好看，如果不喜欢这个颜色的可以用普通面粉来做。 把发好的米浆用筷子搅拌一下排出里面的空气，然后上锅蒸十分钟就可以了。 下面我们来做油酥，面粉中加一点盐增加底味。 把面粉和食盐搅拌均匀，再分次加入热油，边倒边搅，直到完全搅成面糊就行了。 这个油量可以根据面团的软硬程度来决定，如果太硬就多加一点，反之少加一点。 面团二次醒发二十分钟，然后把面团揉搓排气，分成大小均匀的五个剂子，再把每个剂子揉圆按扁，用擀面杖擀薄一点，然后在上面刷一层油酥，从一边卷起，再按扁整理成长方形的饼，两边稍微厚一些，中间略微薄一点。 再把每个剂子再用手按压一下，再搓成长条，两头向相反的方向拧两圈，再盘起来，这样我们的面团就做好了。 锅内多放些油，油温五成热下入葱花炒香，再加入胡萝卜，洋葱和黑木耳一起翻炒，最后放入一勺香其酱翻炒均匀就可以装盘了。 锅内放油，油热后下入做好的面团小火慢煎，煎至两面金黄底部焦黄即可出锅摆盘，然后浇入刚才炒好的蔬菜馅就可以开吃了，这味道绝了，真的特别的好吃哦！ 小贴士： 面粉我用了两种，一种是全麦面粉，用来做主面团的；另一种是普通面粉，用来做油酥面的，大家可以根据自己的爱好来选择。 用破壁机打浆时加点温水，这样更容易打细。