炖鸡加什么菜好吃？
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，由于鸡肉中含水分较高，富含蛋白质、脂肪、钙磷铁等营养成分，所以炖煮时最好先焯水去腥，然后再放一些菌菇来提味增鲜；而香菇是“山珍之王”，含有多种氨基酸，其香味独特，味道鲜美，和鸡肉一起搭配，不仅汤鲜味美，而且营养翻倍哦！ 【香菇山药鸡汤】一、准备食材：新鲜土鸡1只、香菇8朵、山药半根、枸杞5g、小葱2颗、老姜3片、料酒适量 二、步骤过程：
第一步：将买回来的新土鸡处理干净后砍成大小均匀的块状备用；再把葱切成葱花，把姜切成姜片备用即可。 第二步：锅中加入适量的清水，冷水下入切好的鸡块进行焯水，加入一勺料酒去腥。
第三步：水烧开后捞出浮沫，再煮2分钟左右捞出控水备用。 第四步：起锅烧油，油热放入葱姜爆香，再加入鸡块翻炒至变色。
第五步：然后往锅中一次性加入足够的开水，大火烧开后再盖上锅盖煲煮10分钟。 第六步：接着把泡好的香菇放入锅中继续煲煮10分钟。
第七步：然后加入去皮切块的山药和适量的枸杞，再调入少许盐翻拌均匀，继续盖上盖煲煮5分钟即可出锅装盘。 ———————————— 一道美味可口的香菇山药鸡汤就做好啦！鸡汤色泽金黄，鸡肉鲜香细腻，香菇脆嫩爽口，吃起来味道特别鲜美哟～