芡实怎么好吃？
首先，我是不爱吃芡实的（可能我没吃过好的吧），但是！我老婆非常非常喜欢！每次回老家她都会买很多回来。于是我就想方设法的做给她吃，以下是我做的比较好的几个： 做法都蛮简单的，把米淘洗一下然后放电饭煲里煮就可以了。
1、黑米芡实粥 这个是我自己研究出来的，之前黑米饭是我最爱的之一，后来加入芡实后真是爱到不行啊，早上一碗下去元气满满~ 2、薏米芡实糊 这个是网上比较火的做法，我试了一下确实很不错。就是把花生米碾碎和薏米、芡实一起放到豆浆机里面打，喜欢稀一点的就多打一会。我这个图没拍，做的也不好。。。
3、三豆饮 用绿豆、黑豆、豌豆各一半，加上小米或者大米也可以，浸泡一晚上后上火煮，开锅后再熬半个小时就可以了。这个喝起来就是清甜的香味儿~ 4、四神汤 四神汤我是用来炖排骨的，这个炖出来真的是香喷喷啊~~ 除了上面这些我还做了芡实糕，这个比较费工夫，需要准备好多东西： 把以上材料搅匀之后上锅蒸，我一般是头天晚上做好放锅里蒸，第二天下午吃。 好了，以上都是我绞尽脑汁做出来的，求不吐槽～
我比较喜欢吃，用温水浸泡20分钟左右就可以蒸熟了（也可以煮熟了吃） 可以配着排骨一起熬汤喝，味道相当不错呢~ 这个东西很好保存的，放一段时间都不会坏掉的哦！ 而且还可以用来煮粥、做汤、炖肉都可以的哦~ 用开水泡开之后可以打成粉，冲水当饮料也是很好的选择啊~~ 还有这个米可以用来煲粥，有淡淡的咸味，很香，蛮好吃的呢~ 我自己做的芡实糕。
【做法】 1. 将大米和薏米用清水淘洗两次后，加入足量的清水浸泡过夜； 或者把糯米用清水淘净后，同上。
3. 在电饭锅中或压力锅内放入足够的清水，然后把浸泡好的大米、薏米和糯米一起放进去，盖上锅盖按“煮饭”键开始煮~ 等到锅里的水快要烧干的时候，打开盖子，在表面铺上一层切好的莲蓉(不喜欢吃甜的也可以不放)，然后把米饭搅散后再盖上锅盖继续焖熟。
4. 焖至完全熟透后盛起放凉食用即可啦~(喜欢软糯口感的可以留一些糯米，想要更Q弹的口感可以把糯米滤出来) 做好的芡实糕可以放进冰箱冷藏室里存放，随取随吃很方便哒~~~
