晾干的白菜怎么做好吃？
1、白菜洗净，切粗丝 2、豆腐切成丁，香菇切粒备用 3、锅中热油，六成热的时候，加葱姜末和胡椒粉爆香 4、加入切好的豆腐和香菇，炒出香味后，加入生抽和蚝油，再翻炒一下 5、把切好的白菜放入锅中，大火快炒，加入适量白糖和盐，炒匀即可出锅 这样炒出来的菜，味道香喷喷的，十分可口！
食材准备：圆白菜半个、五花肉200g、豆瓣酱一勺、姜两片、香葱适量、生抽老抽各一勺、料酒一勺 制作方法： 第一步：准备材料 第二步：圆白菜撕成小块，清洗干净沥干水分（可以放点食盐腌渍一会） 第三步：姜切片，香葱切段 第四步：热锅凉油，下姜片、豆瓣酱、葱白煸香 第五步：放入肉块慢慢煎至变色 第六步：添加热水，没过食材，加入食盐、生抽、老抽、料酒煮炖。水开后再煮五分钟左右，使得酱料充分溶解 在炖煮的过程中可以过滤汤汁里的杂质，使其更清澈。 大火烧开后，小火慢炖至熟烂，大概三十分钟左右。 然后尝一下咸淡，合适的话就可以出锅了 鲜香味美，超下饭哦～ 你也可以尝试多加一些配料，比如辣椒、豆干之类，口味可以根据自己的喜好适当调节。