皮蛋怎么弄好吃又简单？
我第一次吃皮蛋（熟鸡蛋）的时候，觉得好可怕，这么黑的蛋是怎么下出来的！ 后来才知道这货叫松花蛋，是煮熟的。 再后来，我学了烹饪，在饭店里工作。认识了一位广西大哥，他很喜欢下厨，也爱研究各种美食做法。有一天他告诉我，用皮蛋、蒜、姜、青辣椒能做出一道很棒的菜——蒜泥皮蛋。
配料：皮蛋四个、大蒜半头、生姜一块、青辣椒一根
第一步：把皮蛋、大蒜、姜和青辣椒全部切成碎末状；
第二步：在容器里放少许的盐或者生抽，再放入适量的凉白开水，然后把切好的所有食材放入搅匀；
第三步：上锅蒸5-8分钟，取出后加入鸡精搅拌一下就可以开吃啦~
这道简易版的蒜泥皮蛋做好了！你学会了吗？是不是超级简单？快做给你的家人尝尝吧～