毛豆煮怎么做好吃？
夏天怎么能少了毛豆！买上一袋新鲜的毛豆，自己做上一份美味又健康的卤毛豆吧！ 【准备食材】 毛豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、生抽、老抽、糖。 【做法步骤】 1.起锅烧水，加入八角、桂皮、香叶和适量食盐，将毛豆放入锅中煮熟后捞起待用。（为了更好入味，可以在毛豆仁表面划开一个口子）
2.另起锅倒油，放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒爆香，然后加入两勺生抽、两勺老抽和适量白糖炒出香味。 3.向锅中倒入适量开水，然后把毛豆放进去，小火慢炖20分钟左右，最后大火收汁即可。 这样一道美味又健康的卤毛豆就做好了！是不是非常简单呢？
小提示： ①在毛豆仁的表面划开口子后再下锅，更容易入味；
②这里放的香料并不固定，可以根据自己的喜好适当添加；
③这里放了少量的白砂糖，起到提鲜的作用，不喜欢吃甜的也可以不放。