蝙鱼怎么做好吃？
首先，你说的这种蝙蝠应该是蝙蝠蛾的幼虫，俗称“洋辣子”或“龙辣子”，因为长得像蝙蝠而得名。这个玩意儿喜欢潮湿阴冷的地方，所以我们这里的菜市场一般都是夏天才有卖，而且是放在盒子里，盖上盖子，用塑料袋密封着的。我小时候住在外公外婆家，每次去他们那里偷咸菜缸里的菜吃，就会路过一个菜市场，里面有几个摊位是卖这个的，每回都是用报纸和塑料布罩着，上面覆盖一层白面，卖的时候掀开报纸拿两根长长的细线做饵，提在手上逗猫玩，等逗得小猫扑上来时，马上把饵甩进旁边的水桶里，然后捞出来放葱花、辣椒面、花椒面、盐巴拌成馅儿，用薄饼卷了吃！那滋味……至今难忘啊～（口水） 后来长大了到县城上学，每年暑假都会回家帮外婆摘棉花，路过那个市场时就会发现有人在卖这种虫子，当时很奇怪这虫子的生命力怎么这么强，都干瘪的了扔在纸上还能爬起来蠕动，于是央求舅舅买两斤回来给我做菜吃；结果这货拿来开水一烫就变成黑色软绵绵的一团了，用油一炒竟然还吐出褐色的黏液来，实在难以下咽，我把半饱不饱的虫子塞在嘴里硬着头皮嚼完，外带一口茶水漱口，这才算完了。从此对这个东西的印象就定格在了“恶心的臭虫”上。 所以这东西怎么做才好吃我是真不知道╮(￣▽￣)╭不过既然题主问到了，我就把我小时候做的最夸张的一次烹饪过程写出来好了~ 材料：面粉、老肥、白糖、鸡蛋、发酵粉、温水、菠菜
做法如下：
1.取一盆倒入面粉，中间扒个洞，将适量老肥和糖放进去并搅匀加水调成浓稠的面糊，然后把容器盖好让面团发酵至两倍大（大概发了一夜） 2.将醒好的面糊放到案板上揉均匀，搓成长条状分成小份，擀成薄薄的饺子皮模样待用 3.准备一个大碗铺上屉布，倒入鸡蛋液搅匀刷在蒸锅的笼屉上待用 4.切好的菠菜用沸水焯一下迅速沥干水份拌上食盐腌制片刻备用
5.取一只空碗调汁：少量淀粉+清水调成水淀粉待用 6.锅中放油烧热加入搅拌好的面糊，并用筷子迅速拨散，炒至面糊呈金黄色熟透盛出 7.把炒好的面糊和腌好的菠菜混合一起拌匀，然后倒在刚才刷过蛋液的的笼屉上，上锅大火蒸8分钟左右 8.另外取一个小碗，放入发酵粉加少许温水拌匀倒进锅里，再根据个人口味调入适量白糖，中火煮至沸腾后关火焖5分钟这样能让面浆充分起发 9.在煮发的面糊里加入适量冷水调整味道及浓稠度，将调好的面糊舀一勺进锅里煎熟即可