包水饺用什么肉好吃？
我猜题主可能是想问问猪肉哪种部位做馅儿好吃。 那我想告诉你，吃饺子不是非得用猪肉。 用鱼肉做馅儿的饺子也非常的好吃呀！ 像我们在海边，就可以用鲅鱼肉来做馅儿包鲅鱼饺子，鲅鱼本身的腥味是比较淡的，而且鱼肉含有丰富的蛋白质，口感非常的细腻嫩滑。
除鲅鱼之外，我们平时吃的黄鱼、带鱼、墨鱼等海鲜鱼类都可以用来包饺子。 当然也可以用禽畜肉类来做馅儿，常见的有羊肉、牛肉、鸡肉等。 但是如果用这些肉类做馅儿，往往会有一些肉味的腥臊味儿比较重，影响食欲。 所以在处理这些肉类的时候，我们需要多加一步——祛腥骚味。 比如在剁羊肉馅儿之前，可以先焯一下水，去除血沫和膻味儿；
在剁肉馅儿的时候，也可以往里面加入一个鸡蛋清，或者适量食用油，抓拌均匀后腌制一会儿，油脂能够阻挡腥味儿扩散，蛋清则能够起到润滑作用，让剁出来的肉馅儿口感更加嫩。 除了用肉类做馅儿之外，我们还可以把蔬菜切成碎末儿，用油拌匀，做成素馅儿饺子。
说到这，你可能想知道，到底什么馅儿的饺子最好吃呢？ 我想应该是鲜虾肉末韭菜馅儿吧。 新鲜的虾仁、猪肉、韭菜，再加点儿花生酱，调出来的馅儿咸香适中，滋味醇厚，一口咬下去，鲜香味儿在唇齿之间蔓延，那叫一个绝啊！