鸡柳米饭怎么做好吃？
1、将鸡胸肉平铺，用刀背轻轻敲散 2、加入葱姜末、生抽、盐、白糖和胡椒粉腌制30分钟左右（这样更能入味儿） 3、烤盘上铺锡纸，将腌好的鸡肉平铺在锡纸上 4、烤箱预热5分钟，放入烤盘，220度上下火烘烤20分钟左右，中途可以再涂抹一次酱料
5、米饭煮熟后盛到碗里，压烂 6、准备一个碗，倒入适量生抽、老抽、豆瓣酱、糖调匀成酱料 7、平底锅烧热，倒少许油，把洋葱碎、香菜碎和小米椒圈放进去炒香 8、再把调好的酱料倒进去小火熬至浓稠 9、把炒香的酱料倒在烤的差不多熟的鸡柳上面，撒点白沙糖提鲜，盖上盖子焖上两分钟即可
Tips： 1、做这个菜最重要的是调料的味道要充分进入鸡肉里面，所以事先用酱油、豆瓣酱之类的酱料腌制很重要。如果担心味道不够，可以在最后阶段调一碗味汁淋上去。
2、如果用烤箱的话，温度和时间请酌情调整。因为各家的烤箱脾气不同，而且蔬菜也有水分与否之分。我使用的是电烤箱，温度设置越高越容易出现糊的现象，所以在烘焙过程中要注意观察，及时拿出来翻拌一下，以免烧焦。