云吞的馅怎么做好吃？
首先，做云吞好不好吃跟你的皮有关系。好的皮要求薄而且筋道，不能一煮就烂。 一般用冷水和面，边加水边搅拌，充分拌匀后，盖上盖子醒面20分钟以上（时间到以面团表面光滑为准）。
其次跟你的馅料有关。好的馅料要求咸淡适宜、味道丰富且层次鲜明。 虾米可以用开水浸泡，也可以冷冻干燥，泡软后清洗干净，切成碎末；胡萝卜用勺子压成细泥，加少许清水使它变得湿润；香菇先用温水泡发，洗净后也切末；榨菜也是要洗的，不然咸味太重了会很难吃！然后所有馅料混合在一起，加入1勺生抽+1勺老抽+1勺糖搅拌均匀，最后撒入葱花拌匀即可。当然也可以加入香菜增加香气。
最后跟你做的方法是否得当有关。水开锅后，云吞下锅煮至浮起，立刻浇凉水让云吞定型，再捞起来，这样云吞才不会破皮漏汤。 如果喜欢吃肉馅的，可以做个馄饨皮肉饼，也很好吃的~ 最后推荐个特别好喝的汤——紫菜蛋花汤，一碗热汤下肚，浑身都舒坦！ 鸡蛋打散，加少许盐搅匀；锅中热油，七成热时，倒入蛋液快速翻炒至熟透，盛出来待用；另起锅，加少许油，烧至温热的时候，把切好的香葱和蒜白末放入锅中，小火煸香后，倒入足够的清水，再加少许白糖提鲜；水开后，将紫菜撕成小片慢慢倒入锅内（倒紫菜的时候一定要一点一点地放，不然紫菜结成一团就很难弄碎）；再次煮开之后，倒入炒好的鸡蛋，加盐调味就能出锅啦！