腊肉泡饭好吃吗？
第一次知道这个东西，是在《舌尖上的中国》 里面，作者专门探访了制作过程并且一吃就是一大碗。 看完这期节目，我特别想去吃一碗这样的米饭（虽然以前没吃过）。但是，我在北京吃了好多家腊味饭馆，不是不好吃，是觉得太干、太咸、太难以下咽。。。 我终于明白为什么湖南人、广东人会那么喜爱煲仔饭和砂锅粥，原来这是他们从小吃到大的味道啊……
后来，我到了南方工作，发现菜市场能买到腌好的腊肉。 赶紧买一块来煮，果然非常美味！ 和小时候吃的味道是一样的，只是做法不一样。 在南方，人们是用蒸锅把腊肉蒸熟，然后切片拌着大米饭吃。 我觉得比炒着吃更香。 不过现在，我有了更好的吃法。 用高压锅煮饭的同时，直接往锅里丢一根腊肉，一勺食盐，煮熟以后拌着饭一起吃。 哇~鲜、甜、咸、香，各种滋味交织在一起，让人停不下来。