咸酸菜烧什么好吃？
第一次听到有“咸酸菜”这个说法，不知道是不是楼主打错了，应该是咸菜吧。。。
我吃过最棒的咸菜是老家自己做的，做法挺复杂，要等秋天才有。 具体步骤如下（共四步） 挑选鲜嫩、质地紧密的芥菜，放清水里浸泡两小时，期间换水两次； 把芥菜放入锅里煮5分钟，直到芥菜变软，捞起沥干水分； 晒成半干状，一定要彻底晒干，不然会影响风味和口感哦~ 放在密封罐里，加入醋（我用陈醋，据说这是最佳搭配之一），冰糖，生抽，剁辣椒（可选），拌匀之后盖上盖子，半个月就可以吃了！（我是夏天做的，现在还没吃完呢，估计再过一个多月就过期了Orz.....）
做好的咸菜脆嫩爽口，味道酸酸辣辣，非常开胃，最适合佐饭啦~~~可以配鱼、肉、蛋什么的做下饭菜，我最喜欢配鸡蛋煮饭，一口米饭一口咸菜，哇～美滋滋~~
另外说一下，我家那边的咸菜是不加任何调料腌制的，这样吃起来更香一点。