大枣哪种好吃?
大枣,是很多人爱吃的小零食之一,它味道甘甜,营养丰富,对身体健康有很大的好处;目前正是大枣上市的季节,市场上出现了各种各样的红枣,那么什么样的红枣更好吃呢? 今天我们来聊聊这个话题 首先来了解下不同地区的大枣有什么区别? 大枣原产于中国,世界各地均有栽培,根据产地分为“南枣”和“北枣”两大类;其中“南枣”又称为“福建枣”、“广东枣”等,主要分布在华南地区;而“北枣”又称“山西枣”、“陕西枣”等,主要分布在华北地区和西北地区; 由于地理位置及气候条件的差异,南北枣在外形和品质上均存在较大差异,一般来说“南枣”个头较小、肉质较脆;“北枣”个头较大、肉质较酥;下面我们就具体来看看。
1. 福建枣 也叫“建宁莲心糖",这种红糖一般呈颗粒状或小块状的比较多,外表颜色是比较深的棕褐色,看起来有点像砖头,内部组织比较疏松,有较明显的颗粒感,品尝起来味道甜而不腻,带有浓郁的酒香和蜜糖的香气。
2. 广东枣 属于条头状的红色糖果,大小和荔枝差不多,表面光滑,有的会有一层细小的泡沫似的绒毛,味道香甜,有非常显著的甘草气味。
3. 新疆若羌灰枣 若羌灰枣是新疆著名特产之一,因其外皮呈灰白色且略带灰色粉末而得名,又名“楼兰蜜枣”、“若羌红枣”等,属于大型红枣,果实圆润饱满,呈深红色或者褐红色的比较多,表皮光滑细腻,略有弹性,手感很好,果肉嫩糯多汁,甜味浓郁醇厚而且持久,有独特的清香味。
4. 山西红枣(晋枣) 也叫“铁杆山药”,外形比较大,像乒乓球那么大,外表呈亮橙色,看起来非常耀眼,口感软糯,表皮较韧,微酸,回味悠长,带有特殊的香气。
5. 西域枣子 这种西柚原产于美国,目前在我国已有大量的种植,它的个头跟鸡蛋差不多大,外皮为橙黄色,色泽光亮,十分诱人,果肉淡黄色,水分较多,果味香甜,但含糖分较高,适合喜欢甜食的小伙伴。
上面介绍了几种比较好的大枣,还有云南的昭通苹果甜枣、甘肃的临泽小枣等等,这些地区的枣也受到了不少人喜爱。