海鲜粥什么煮好吃？
我平时很爱喝粥，也常做给家人吃，所以总结了一些煮粥的小技巧哦！ 想要粥好喝，要先选好原料，米最好是新米，杂质较多的陈米最好不要用；浸泡很重要，我一般是头天晚上泡，让米粒充分吸水膨胀，这样煮出来的粥会比较绵软粘稠；
煮粥的器皿也很重要，最好选用砂锅来煲，如果用铁锅的话，会因锅底温度过高，出现糊底现象。 下面推荐一道我家常吃的海鲜粥做法——芥菜皮蛋瘦肉粥 准备食材：大米、芥菜、皮蛋、猪里脊肉、生姜 1.大米淘净后下锅，加入足量清水熬成粥 2.姜去皮切丝，皮蛋剔壳切丁，芥菜洗净切碎 3.里脊肉洗净沥干水，用刀背敲散，然后剁成细末 4.锅中热油，放入姜丝煸香，倒入肉末炒至变色后，加少许生抽调味，盛出待用 5.把切好的皮蛋和芥菜一起倒入锅内炒香，然后加入适量的开水，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右
这里要注意了，在小火慢炖的过程中，要时不时搅拌一下，以免黏锅，大概半小时后，就可以看到米粒已经涨满，呈透明状，这时候把之前准备好的肉类倒入，搅匀即可出锅 这样一碗热气腾腾的海鲜粥就出炉啦~有粥、有蔬菜还有蛋白质，营养十足又好喝美味～你学会了吗？