寿司放什么香肠好吃？
以前吃过一种很好吃的香肠，用来做寿司特别棒！ 那种香肠是鲜辣的，不是特别油腻的，颜色是浅咖啡色，有点颗粒感，很好嚼，和米饭一起咽下去之后会有回甘（我不知道怎么形容这个感觉，反正就是好吃！） 后来再去吃日本料理的时候也点过寿司，问店员可不可以加那种肠进去，结果被无情拒绝╮(￣▽￣)╭ 于是我就自己研究。
其实题主的问题可以延伸为：怎么做寿司好吃～ 对于这个问题我有两个答案，一个是按照传统的方法去做寿司，另一个就是在传统的制作方法上改良一下啦~ 首先来说第一点，传统的制作寿司的方法是怎样的呢？这里我引用B站up主下川西的食物实验室做的寿司的视频（这个视频真的不错，推荐给大家） 视频里从切米到捏寿司再到炸天妇罗的过程非常清晰明了，想要做出好吃的寿司，关键在于食材新鲜以及刀具、手劲、温度控制等等各个方面 就拿选大米来讲就有很多讲究，陈米是做不出好吃的寿司来的。
第二点在于对刀工的掌握和对温度的控制 因为我是用微波炉来做蒸熟的米饭，所以无法像视频里面一样把饭蒸得软糯糯的，不过也可以做到差不多啦〜 如果想要学习更专业的做法可以去搜索下“鱼子酱寿司”，那个味道真是棒呆^^ 当然啦，要想做得更好还可以在米饭里面加入黄油啊、沙拉啊什么的来增加风味〜
至于题主说的香肠，我觉得可以用腊肉来代替啊〜 我家里做的寿司都是用腊肉来做的，味道不错〜 除了肉以外可以做寿司的食材还有很多，比如黄瓜、胡萝卜、海带等等，蔬菜是可以任意搭配的，只要你想得出来（^o^）/ 最后分享一下我的零食盒子吧＾0＾~ 里面放了紫菜、胡萝卜、香菇、豆腐皮、蛋皮还有我最喜欢的鱼籽（嘻嘻..）