猪后座肉好吃吗?
作为四川人,猪屁股(四儿)我倒是吃过。 先讲我吃过的,在广汉,那会我和我姐还在上高中,经过一条小巷子,不知道为啥有个男人在那里卖猪屁股,4块钱一个,看起来还蛮新鲜得,那个腥味倒是没啥,重点是不油腻而且很嫩,我吃了半个就饱了。
后来我在成都上高中,周末回去看老妈。老妈说,你爷(俺爸)买了几个猪屁股,让我给你做,我特么当时是拒绝的,因为印象太深刻了,那个味道…可是耐不住我爸热情啊~硬是给我做了,我还是勉强吃了,那个腥味还是有点重,但炖的很烂,也还好。从此我对猪屁股的印象就没那么深了。
再来讲讲别人家的,我们单位过年时候分猪肉,一个人一大块,有猪耳朵、猪尾巴之类的,也有猪排什么的,反正都有人抢,轮到我的时候只剩一块肥瘦相间的五花肉和一点排骨,我带回去给我妈,我妈说这么少,你赶紧吃吧,我当时还没觉得少,还傻呵呵吃得很香。
过了几年,我嫁到外地去了,有一年回广安,晚上和我老公还有他朋友一起吃饭,他家有个亲戚是屠夫,杀猪割肉啥的都自己来,酒过三巡以后,这厮端上来一个锅,里面是热气腾腾的白汤,然后夹起一片东西往里烫着煮,香气扑鼻而来,我问这是什么,他说猪尾巴,我尝了一口,哇,简直太鲜,太香了!后来我老公告诉我,那是猪肚!我才知道不是猪尾巴……… 对了,我老公还有个外号叫“猪八戒”