手撕包菜怎么炒才好吃？
用料 包菜半个（大约300克），干辣椒5个，花椒20粒左右，蒜末、姜末各1勺，豆瓣酱1勺，生抽1勺，白糖少许，香醋1勺，鸡精少许 做法 包菜撕成小片后用清水冲洗干净沥水备用； 干辣椒剪成小段、花椒洗清洁备用； 不粘锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入辣椒段和花椒炒香； 接着放入豆瓣酱和蒜末、姜蒜末中火爆香； 将包菜倒入锅中翻炒约2分钟左右； 小碗中加入生抽、香醋、白糖和少许鸡精调匀浇在锅中，大火收汁即可。
分享就到这里了哦～
修函莉优质答主手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，下面教你怎么做才好喝：
材料：包菜1颗，大蒜5瓣，干辣椒适量，生抽、盐、糖、白醋各适量。
步骤：
1. 将包菜外面的一层塑料胶膜去掉，用水冲洗一下外层，再用清水冲洗整个包菜，抠去根部，切成两半或四瓣，耐心用手撕成大片，越碎越好，这样炒得更有口感，也更容易煮熟。
2. 大蒜切去底部，切破外皮，切成薄片；干辣椒剪成小段，不喜辣的可以减短，喜欢辣的可以稍微切得稍微长一点。
3. 炒锅中注入适量油，油温热时，放入蒜片和干辣椒段，用小铁锅的话，可以先将锅磨一下，让锅更热，炒出来的菜更香。
4. 将锅盖稍微凑近锅，让锅中的辣椒段和蒜片冒泡泡，小心烫伤。然后转中火将锅中的香辣味彻底释放出来。
5. 加入已经撕好的包菜，转动锅，让包菜充分吸收锅中的香辣味，待其变软一些后，加入少许白糖，不要多，只是拉升味蕾的敏感度。
6. 继续翻炒，然后加入生抽、盐、白醋，均匀翻炒，让包菜充分吸收这些调料。
7. 炒至包菜彻底的软了，就可以关火，盛出备用。
小贴士：
1. 包菜一定要手撕，这样口感更好。
2. 炒包菜的时候，先炒辣椒段和大蒜片，这样更香。
3. 白糖只是拉升味蕾的敏感度，不要放太多。
4. 生抽、盐、白醋等调料要最后加入，翻炒均匀就可以。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！