鹅掌好吃还是鸭掌好吃？
首先明确一点，鸡、鸭、鹅的脚趾（俗称“掌”）是可以吃的！而且味道相当好。 作为一个四川人，对卤菜情有独钟，小时候最喜欢的事情就是跟在奶奶身后去挑卤菜，她一手牵着我就一边挑着卤菜，走到哪儿卤味儿香到哪儿~ 不过说到卤味不得不提到的两个人物就是刘备和黄忠了，话说建安四年（公元199年）曹操进攻徐州，陶谦向刘备求援，此时刘备一无所有只有几千步骑，于是曹操给与刘备足够尊重让刘备当豫州牧。之后刘备攻破徐州，俘虏曹虎，并将他们送往许都献给曹操。曹操十分高兴并邀请刘备一起吃饭。席间曹操问刘备喜欢什么肉，刘备很老实的回答说：“我喜欢吃鸡肋——吃可以，啃骨头就麻烦了。”
“啃骨头”显然是指煮汤吃，这实际上表达了刘备想回徐州老家继续创业的想法。但当时徐州正处于战乱之中，回去必然要面对残酷的战场，因此这种想法只是一闪而过。后来经过多次辗转，刘备终于回到徐州，而此时的他已身价千万。为了犒劳部下，刘备做了两件事：一是大赏刘巴等人，二是做一手好菜招待关羽。怎么个好法呢？用《三国志》原话来说就是：先主乃设围筵，请巴，遂烹犬足，宴关羽，自司隶以至徐州，凡十七箸。（刘备给关羽设宴十四道菜，第一道菜就是用狗脚做的。）
不过作为肉食动物，我喜欢的是另一种荤菜：兔头。关于兔头的做法各地各有特色，但普遍受到吃货的喜爱。 回到这个问题，我觉得鹅掌比鸭掌好吃，原因也很简单，鹅掌肥而鸭掌瘦。